墨尔本过冬攻略：就这么吃喝玩乐“任性”过冬天！（组图）

漫长的、寒冷的冬天又再一次来到了墨尔本。

似乎还没怎么仔细品味每一天的独特韵味，这个夏天、秋天就悄悄溜走了。

我们陷在家里坐在沙发上，站在阳台窗前，伏首于书桌，就这样看着外界的急风骤雨、艳阳白云一来一往，一卷一舒的带走时间。

在天黑得更早的时候，在雨变得更冷的时候，在风变得更干的时候，在太阳也降温的时候，冬天就来了。

那么，快跟上这份过冬攻略！

在接下来的漫长黑夜中，一起去迸发些晶晶亮的「火花」，去记录凛冽寒冬中的分分温暖，去感受温暖在手间心中的切实。

吃，没有什么比在寒冷的冬天吃份甜品，吃次火锅来得过瘾

1、可丽饼，软、香、甜

可丽饼是一种源于法国的法式甜品，有点类似煎饼，可做甜口，也可做咸口。

在每年2月2日的圣蜡节，法国人都需要与家人、朋友相聚，一起烹饪、享用可丽饼，这是流传已久的历史习俗。

室外依旧寒冷，但室内的每个人都可以感受到室内的烹饪热气和可丽饼松软可口的香甜。

关于可丽饼的由来，说法各一。

有的人认为冬天吃可丽饼代表着对春天回归的盼望。因为暖黄色的可丽饼像极了春天的太阳圆盘。

也有可以追溯到公元495年的古老传说，相传可丽饼是当时侍奉教皇基拉斯一世的厨师所创造的。他将由最简单的面粉、鸡蛋、牛奶混合成的面糊烤制成可丽饼，并将这些美食犒劳给完成教皇朝拜的圣徒。后来，做法简单但味道可口的可丽饼逐渐流传到其他国家。

在澳大利亚，你也可以见到许多可丽饼的小摊。说来奇怪，不管是在法国还是在澳大利亚，贩卖可丽饼的大多是些简单的街边摊位。巧克力味和芝士火腿味的的可丽饼是最经典的。

在墨尔本，你绝对不能错过的可丽饼摊位有几个。一家是位于市中心Swanston大街与QV购物中心的La Petite Creperie。

这个带有经典法式红白格纹的简单摊位在市中心创建于2018年，是市中心极受欢迎的可丽饼摊位。

此外，位于市中心Block Arcade的La Creperie Saint-Germain也值得尝试。

他家有独立的法式餐厅门面。从整体的装修风格到餐厅内提供的法式可丽饼，La Creperie Saint-Germain将浪漫的法式风情完整复刻到墨尔本。

此外，小墨客还要强推藏在墨大校园内的「小蓝」Carte  Crepe。

2、火锅，热、辣、辣

不吃火锅，这个冬天过得也太没意思了吧。当然，夏天也是一定要吃火锅的。

如果要让小墨客说一个墨尔本最独特的地方，那应该就是墨尔本的多元了。

在这里，你可以感受多元的文化气息，从殿堂内到殿堂外的街头；你还可以品尝到多元的美味，从意大利、西班牙到日本、泰国、韩国、中国。

因此，在墨尔本，如果你想吃火锅，你可以选择日式寿喜锅、泰国冬阴功火锅，还可以吃地道火辣的四川火锅、重庆火锅和清新的潮汕牛肉火锅。

不用小墨客介绍，你心里肯定对墨尔本的中国火锅了如指掌。

那么，如果你想吃日式的寿喜锅，或许你可以尝试一下Hakoya Izakaya。

他家位于Lonsdale大街，超近Emporium和Melbourne Central一众购物中心。

除了寿喜锅，Hakoya Izakaya独创的和牛蒸锅也值得一试。在冷冷的冬天，感受室内水蒸气咕咕作响的温暖吧。

相比日式寿喜锅咸香的味道，冬天品尝一口泰式冬阴功火锅的酸辣似乎也很过瘾。

原味酸辣的冬阴功汤带着香茅、酸柠檬的独特香气，而加了椰奶的泰式冬阴功则显得更加浓郁。带着椰香的汤底浓郁稠滑，却有另外一番风味。

位于Lygon大街的Ying Thai 2绝对是泰式冬阴功的种子选手，而椰奶冬阴功则可以考虑唐人街的集渔。

喝，除了咖啡，冬天还是热巧克力、热红酒、面包汤的季节

热巧克力

在冬天，每一杯热巧的热量跟它赋予你的能量成正比。

相比咖啡或酸或苦的味道，香甜的热巧克力绝对是冬天冷风中的一种慰藉。

美式的热巧克力是与棉花糖作伴的，而澳大利亚的热巧克力自然离不开这里最出名的鲜奶和各种植物乳如杏仁奶。

热巧克力的做法也很简单，只需要一点可可粉、牛奶或水，你就可以获得一杯热量与能量都很丰富的热巧克力。

当然，你也可以在超市买到许多低卡的可可粉，加上鲜奶，这样冲泡出来的热巧克力绝对能让你在冬天感受到幸福与满足。

此外，澳大利亚也有许多巧克力店的热巧克力值得尝试，例如经典的国民品牌Koko Black。

除了这些连锁的品牌店，小墨客还要强推位于北墨尔本的Mörk Chocolate。

这家巧克力专营店创立于2012年，是墨尔本有名的专卖巧克力产品的餐厅。在这里，你只能找到与巧克力相关的东西，例如巧克力的蛋糕和热巧克力。

在墨尔本这个咖啡之都，他家不卖咖啡，只卖热巧。他家的热巧基本都适用70%的黑巧制作的，具有独特的巧克力甜度和浓密的口感。

招牌产品Campfire Chocolate带有独特木柴熏盐香味，再搭配上70%的黑巧和烤过的棉花糖，好看又好喝。

这个冬天，千万不要错过它。

时间： 周一-周日10am-5pm

地址：150 Errol Street, North Melbourne

热红酒

在西方国家，冬天还必须要喝一次热红酒。煮着喝的红酒与冬天壁炉内的火苗简直绝配。

热红酒Mulled Wine是一种加香料的加热酒品。

最开始的热红酒直接将带香料的蒸馏酒加热。后来，热红酒才慢慢演变成一种在红酒中加入香料、水果煮热的酒精饮品。

在西方国家，尤其是欧洲，每年圣诞节或平安夜都不能少了一杯热红酒。

而在古老的历史中，热红酒甚至被认为是抵抗黑死病、瘟疫的「神奇药饮」。

当然，这没有科学根据。

肉桂、丁香、茴香、豆蔻等香料、白糖、橙子、苹果等水果，加上红酒和一点水煮成一锅，你就可以获得一杯热红酒。

需要注意的是，在加热以上调料时不能将红酒煮沸，只需要煮到可以入口的温热程度即可。

在温热的室内，满室飘着水果、香料、酒香汇合在一起的气味，喝上一口热乎乎的红酒，你将能感受到穿入心肠的一阵温热，而非酒愁。

往年，热红酒都是维多利亚女皇市场冬季夜市的网红选手。不管是谁，只要一去维妈夜市，都会直奔Rewine的热红酒摊位。

而今年，维妈夜市暂未确定举行。如果你想要找回这一口香味四溢的热红酒，你可以选择自己在家调试，也可以购买Rewine家特调的Mulled Wine Syrup。

按照1:10的比例将Syrup和红酒混合加热，你就可以和朋友在家开启热红酒之夜啦～

时间：周一-周日12pm-9pm

地址：522 Lygon St, Brunswick VIC 3056

面包汤

对于每一个广东人来说，汤绝对是湿冷冬天的必备食物。

不管是老火靓汤，还是紫菜蛋花汤，每一口的温热都能让冬天的晚上变得不一样。

西方人也喝汤。来到澳大利亚的你，更不能错过一口冬天的浓汤。

在澳大利亚，汤可以作为主食单独存在。一碗浓汤搭配一个干面包或一片法棍切片，也是饱餐一顿。

相比中式的汤品，西方的汤会显得更加浓稠、甚至质地有点像酱汁的感觉。

在一些汤品中，西方厨师会加入奶油、面粉、打碎的食物如土豆泥、面包碎来增稠。这样做出来的汤口感更重，但整体却是丝滑入口的感觉。

在墨尔本，面包汤简直就是维妈冬季夜市必吃的食物。

夜市内的面包汤由The Soup Factory提供。他家一般开设的都是夜市的快闪店，是维妈夜市的常客，也曾在Dadenong Market出现过。

任选一种口味的浓汤装入一个像椰子一样的白面包汤具，你就获得了一份独特的面包汤，可以一边喝汤，一边吃被汤泡软的白面包。

他家的汤品口味包括南瓜红薯、鸡肉粟米浓汤、土豆韭菜、素食小扁豆、海鲜杂烩。

玩，要么去更冷的地方，要么去热带

塔斯马尼亚

墨尔本的冬天究竟应该怎么玩？或许你可以去更南边的地方，感受来自南极的冰冷。

塔斯马尼亚的冬季是旅游的淡季。但冬季的塔斯马尼亚绝对值得游玩。

如果你在冬天来到塔州，你会发现这座城市「无聊却宁静」的一面。

人很少，星很多，整个城市显得空旷却浪漫。

从墨尔本出发，只需要1个多小时的航程就可以抵达塔州南边的霍巴特。

当然，你也可以选择从墨尔本坐船前往朗塞斯顿，再从朗塞斯顿前往霍巴特。

冬天的塔斯马尼亚有一项特别出名的景观就是极光。

每年的冬季，你都有机会在塔斯马尼亚看见来自南极粉紫粉紫的极光。

一般从6月份开始，极光就可能开始出现，并持续到10月份，具体要看当年的太阳活动是否强烈。

如果想邂逅此般浪漫，你需要提前关注塔州的太阳活动指数。太阳活动越剧烈，极光会越强。

最佳的极光观赏位置一般都远离城市光源。

例如霍巴特市中心背靠的威灵顿山顶观景台。但碰上一些极端天气，威灵顿山顶可能会封闭上山道路，需要提前关注。

此外，郊区的塔斯曼半岛和布鲁尼岛也是可以观赏到极光的地区。

如果你去了布鲁尼岛，建议可以在最南边的布鲁尼灯塔等极光，也不要忘了品尝岛上最新鲜原味的生蚝哟～

除了极光，塔斯马尼亚的星空也是极其出名的景观。

在这里，随意的一抬头，你就能看见漫天繁星的画面。如果你离开城市，那么，银河将会伴着你行走四处。

昆士兰州

如果你不想向寒冷发起挑战，那你可以去热带寻找记忆中炎热的夏天。

不用去到巴厘岛那么远，从墨尔本向北出发，去昆士兰感受热带地区温暖潮湿的夏天。

而在这里，有一处小岛的景色绝对不输巴厘岛，甚至更有特色。

位于布里斯班以北的费沙岛是昆州海域内的一座沙积岛，还是世界最大的沙岛。

在1992年，费沙岛被列入世界自然遗产名录，与大堡礁和乌鲁鲁齐名，是澳大利亚不能错过的自然景观。

整座岛屿长120多公里，最宽处超过30公里，至今已有80万年的历史。从地质、自然生态到海洋生物等，这片沙岛都具有极强的地质意义。

与它的沙积性质一样，这座岛屿的形成很奇妙。

早于五亿五千万年前，南极大陆的山脉风化之后形成的沙子漂洋过海选择了昆州附近的这片海面。最后，形成这个世界上最大的沙积岛。

此外，费沙岛还是世界上唯一一处沙滩上生长雨林的地方。

岛上生长着高度超过200公尺的热带雨林植物。白色的沙子、蓝色的海洋鱼绿色的热带植物，将这个海洋上独立的岛屿渲染成一副蔚为壮观的自然油画。

世界上一半的悬湖位于费沙岛之内。其中最出名的就是白沙湖，也被称为麦肯齐湖Mckenzie。

这里的白沙矿物质丰富，湖水的酸碱度适中。如果你感受到了夏天的火热，建议你可以泡泡湖水冷静一下自己，还能养颜美肤。

地址：Fraser Island QLD 

交通方式：从River Heads码头乘坐渡轮前往费沙岛，可以直接抵达酒店。每天有四个渡轮班次，45分钟船程。

乐，冬天的乐逍遥少不了雪

滑雪

如果你问我墨尔本的冬天有什么好玩的，那我第一时间想起的就是滑雪。

在墨尔本的冬天，只要一下雨，我就会想起周边高山上飘飘洒洒的白色雪花，覆满整片高山，盖住所有绿色与黑色土地。

此刻，整个世界多么干净与纯洁。

墨尔本的周边拥有5个不同的雪场，每个雪场都有自己独到的地方。有些雪场专业性比较强，如Falls Creek和Mount Hotham；有些比较适合全家出游，例如Mt Buller；有些娱乐性比较强，例如Mt Baw Baw和Lake Mountain。

在众多雪场中，Mt Baw Baw距离墨尔本市中心最近。但他的本质其实是一处国家公园，雪场地势比较平坦，最适合滑雪新手一边滑雪一边观赏国家公园的景色。

Lake Mountain也是同样的存在。但凭借轮胎滑雪、激光大战、雪地漫步等雪地娱乐，这个雪场具有更强的娱乐性。

距离墨尔本市中心3个多小时的Mt Buller是墨尔本周边最火的雪场。因为它拥有维州最大型的缆车系统和不同难度的滑雪赛道，可以满足不同难度级别选手的需求。

Falls Creek和Mount Hotham距离墨尔本市中心比较远，至少需要5个小时的车程。但Falls Creek是维州最大的滑雪场，还是澳大利亚唯一允许成人驾驶雪地摩托的场地。

而Mount Hotham则是维州最高的滑雪场。雪场赛道的挑战性也比较强，适合中高级别以上的滑雪爱好者。

或许，不管你是否会滑雪，当你来到雪场，见到一片洁白的世界与地上积雪时，你将能切实的感受到墨尔本的冬天是真的来了。

而在雪场，千万不要忘了好好看看这里的雪山风光，看连绵的山脉被层层白雪覆盖，看山脚下的绿色缓缓过渡成与天边接壤的白色顶峰。

如果可以，建议大家在雪场周围过夜，感受夜间山上的「冰与火」，甚至还能滑夜雪。

七月圣诞

澳大利亚的七月是个独特的月份。因为在这里，7月份也有圣诞节。

地处南半球的澳大利亚是反季节的。当北半球享受着圣诞冬日时，澳大利亚却是一派火热的景象。

为了弥补澳大利亚人没有圣诞冬日的遗憾，「7月圣诞」出现了。

在这个七月，一起过一个不正经的圣诞节吧。

每年7月，大部分的澳洲城市和景区都会举办「7月圣诞」的庆祝活动。

在墨尔本，最出名的是巴拉瑞特金矿镇的「7月圣诞」。

为了迎接这个一年一度的重大活动，巴拉瑞特金矿镇复古的景观将会被换上精心打造的室外灯光投影。

在接近一个月的时间内，小镇将会举办各式各样的活动，例如夜间的灯光秀、人工飘雪、白天的捕捉姜饼人、音乐剧表演等。

当然，金矿镇也保留了「淘金」等常规体验。

此外，金矿镇还有夜晚的探索之旅可以参加。

工作人员将会领着煤气灯，带着你去探索隐藏在光鲜亮丽的金矿镇的背后故事，让你感受一些「黑暗」的历史故事。

试想想，北风呼呼的冬天夜晚，一束微弱的灯光带着你走向古老的矿镇…故事将会怎样发展呢？

虽然这个冬天还没有完全被开放，我们当中的一些人可能还躲在温暖的室内，享受着独处的自在。

但不管是否开放，我们总是能为自己的生活增添一份幸福的感觉，驱赶寒冷拾获温暖。

秋夏虽逝，凛冬已至，接下来的每个日夜弥足珍贵，一起去创造更多的美好记忆。