太恐怖了!澳洲这类肉超4成检出寄生虫,恐致失明、脑损伤!海鲜和果蔬也“踩雷”,已有人因贪吃感染虫病
今日话题
冷飕飕的冬天就要到了,
又到了涮火锅的时候!
澳洲作为一个强大的
农业和畜牧业国家,
不但奶制品好,
就连牛羊肉也达到了
世界超高标准水平。
然而,最近,
澳洲超市的肉又曝出不达标!
超市里三分之一以上的
羊肉馅中含有寄生虫!
感染严重时可能脑和器官的损伤,
甚至是永久失明!
除了不靠谱的羊肉,
澳洲人最爱的海鲜
——大虾和鲜鱼,
也没逃过被寄生虫附身的命运!
一旦这些海鲜处理不当,
人食用后就会酿成大祸!
不仅是肉类,
就连十分受华人喜爱的果蔬,
包括豆芽、草莓,
都一度被爆出安全问题!
01
澳媒曝光:羊肉里都是寄生虫,会造成大脑和视力损伤
澳洲一向以食品安全自豪,然而,最近竟爆出重大隐患!
超市羊肉馅中含有寄生虫,被大量食用后可能会造成失明和脑损伤!
据报道,阿德莱德的Flinders University最近从超市购买的羊肉碎末进行了测试,每周三次,为期六个月。
结果,发现三分之一的样本中含有弓形虫(Toxoplasma)!
或许有人不了解弓形虫可能造成的损害有多大。
寄生虫是一种特殊的病原体,它依靠人体环境进行自身生长繁殖。
如果不加以治疗,它就能在人体里呆一辈子!
在某些情况下,它可能会导致严重的弓形虫病,从而导致永久性的大脑、器官或眼睛损伤。
任何人在感染弓形虫后都可能出现视网膜炎症,但在婴儿、老年人和患有影响免疫系统的疾病的人中更常见,也更严重。
孕妇感染后最常见的结果是死胎或流产。
就算是侥幸存活下来的婴儿出生时可能会有严重的问题,如癫痫发作、肝脏肿大和严重的眼部感染。
此外,感染这种寄生虫还会使人患精神分裂症的风险增加50%。
虽然绝大多数情况下,弓形虫的传播是通过猫和其粪便,但它也有很大几率,通过食用肉类进入人体!
弗林德斯大学医学和公共卫生学院的Justine Smith教授解释:"牲畜可以从猫的粪便中感染寄生虫,也就是说,任何从超市买的肉,都有可能携带这种寄生虫,简直防不胜防!”
说到牛羊肉含有弓形虫,就不得不提起2016年澳洲爆发的“虾荒”。
当时,全澳超市和市场里的大虾价格都疯狂上涨,普通的Tiger Prawn甚至到了52刀一公斤!
而这场“虾荒”的闹剧的原因,就是White Sopt,白斑病毒——一一种寄生虫传染病。
受感染的虾将会减少觅食,外壳松动,身上出现白点。
在虾感染后数天内,让整个虾塘死亡率达到100%,而且任何预防、治疗措施都是收效甚微。
受这种病的影响,那一年全澳的虾死了大半,造成供应短缺,价格飙升,大部分消费者也变得人心惶惶,不敢购买。
澳洲大虾的好朋友鲜鱼,也“未能幸免”。
此前,在某社交平台上就曾有华人网友爆料:在Costco购买的野生三文鱼上有一条细长颜色偏红的蠕虫!
另一位来自西澳的渔夫抓到了一条黄尾𫚕,当打开鱼肚子的时候,发现了足足八条的红色寄生虫...还在不断蠕动,试图从鱼内爬出...
而一旦这些海鲜被生吃或者处理不当的话,寄生虫就会传染到人类身上,造成不可估计的损害!
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02
蔬菜水果也“中招”
有的人看到这里可能想,那减少吃肉不就安全了吗!
并不是!
看似无害的瓜果蔬菜,也可能“暗藏危机”!
之前在TikTok上有位澳洲网友上传了一段“洗草莓”的视频,没想到竟引起了无数网友留言“太恶心了”!
她将草莓在浸泡在盐水里,没多久,让人起鸡皮疙瘩的一幕出现了:许多小虫子从草莓里钻出来了!
视频中,她将相机对着草莓说道:这些小虫子还在蠕动,我的天,我要吐了!
另一名网友也跟帖吐槽自己类似的经历,表示自己洗草莓时,发现水里有东西在蠕动,定睛一看,结果竟然是一只虫!
豆芽清爽可口,烹饪简单,一直是十分受国人喜爱的蔬菜之一。
然而,之前,SA Sprouts生产的豆芽中,被爆出含有沙门氏菌,造成了21例沙门氏菌确诊病例,另外有7名严重感染住院!
作为澳洲最常见的食物致病菌,沙门氏菌可谓是“名声大噪”。
对于身体强壮的人来说,可能是拉几天肚子,但一旦婴幼儿、老年人、免疫功能低下者等特殊人群感染此菌,则可能出现如血液感染、感染中毒性休克等危险情况。
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03
生食肉类不可取,病从口入要小心
那么,为什么在食品安全治理,已经大大进步的现代澳洲,仍然有很多人,因食物中寄生虫“进了医院”呢?
一位澳洲食品安全专家解释,以前人们因为知道肉中有细菌,所以习惯把肉煮得很好,随着时代的发展,人们对食品的感染越来越不在意”。
“在很多澳洲烹饪节目中,厨师经常宣传,不将肉做熟就吃……甚至像鸡肉生鱼片这样的东西也开始流行生吃”
很多人对于超市里的海鲜、牛羊肉,有绝对的信任,认为它们不会存在寄生虫,导致近年来因误食含有寄生虫海鲜、牛羊肉而导致的悲剧时有发生!
澳洲女孩Carly Goff自从和家人一起去斐济旅游回来后,就饱受病痛折磨。
"我感觉全身疼,脚部和脸部整天都像在被火烧,经常在半夜活活疼醒,生不如死。”
而这种会在内脏游走性的寄生虫,就这样依靠她的血肉,生存了五年多...
真是令人毛骨悚然!
更有一位爱吃海鲜刺身的澳洲男子因脚部疼痛入院治疗,令人感到恐怖的是,竟然在其脚部发现一条寄生虫,已经在该男子体内存在数年。
这种寄生虫可以长到1米长,好在发现及时,才保住了一条腿!
由此可见,澳洲虽然污染很少,但并不代表,超市里的肉类,捞上来的海鲜就可以放心食用!
要防止"虫从口入",最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热。
澳洲疾控中心建议将食材(比如鱼肉、牛羊肉)加热到63摄氏度以上。
而一些华人喜爱的烹调方法,比如爆炒、涮都可能会因为加热时间不足而无法杀灭寄生虫。
此外,还需要提醒一些喜欢生腌的人,其“酒制加冷藏”只能暂时抑制部分微生物,根本达不到杀灭微生物的效果。
更不用说风险更高的家庭自制版生腌里酒浓度不高、酒制时间短,水产品本身也未必处理得干净。
因此,还是建议大家熟食水产品,切忌贪‘生’怕‘熟’。
此外,如果进食后出现不明原因的发热、呕吐、腹泻、肢体肿胀等症状,应尽早就医、尽早治疗。
今日结语
民以食为天,
食以安为先。
美食人人爱吃,
但病从口入要小心。
家庭烹饪时,
牢记食品安全知识,
要养成良好的卫生操作习惯。
饮食安全和健康息息相关,
应该引起足够的重视。