美食王国的悲惨战争时代

以红酒、牛肉、意面文明世界的意大利，人们甚至编出了很多关于意大利军队享用美食的段子，可见在外人眼中，意大利人的饮食是多么丰富，生活是多么惬意舒适，可是就是这个传出了无数美食段子的意大利，在二战中的真实情况却只能用无比悲惨来形容，就在英国人抱怨没有香蕉吃的时候，意大利的普通老百姓却正在为不被饿死而各尽所能。

意大利配给制

二战中的意大利是个非常搞笑的法西斯国家，在希特勒眼里，是冰激凌式的法西斯，太阳一出来就全化了，呵呵，在战争中的“卓越”表现不论让盟友还是敌人都大跌眼镜，我的总结是在战争中和这样的国家做敌人比做盟友合算，除了给德国帮倒忙，拖后腿，意大利是一个会和敌人调情暗送秋波的不忠诚的战争伙伴。对反法西斯战争的胜利作出了巨大的“贡献”。

二战开始，意大利的战争准备与物质配给几乎是最差的。在欧洲工业国家里，意大利的工业水平极其落后，并且本土缺乏工业需要的煤炭，石油与矿产，墨索里尼上台后，法西斯党虚张声势的表演也许可以迷惑世界，但是决不可能真正提高国力，30年代，意大利的国民生产年增长率年平均值从1922年到1938为1.9%，是德国的30%，到1937年其生产能力只相当于德国的8%，当战争的阴云弥漫在欧洲的时候，意大利实际毫无进行一场持久战争的物质准备，墨索里尼并不是一个缺少头脑的人，在权衡利弊后，在二战初期意大利保持了明智的中立，但是，随着德国40年在西欧的闪电战的胜利，墨索里尼坐不住了，利令智昏的他不甘心只向德国提供番茄和柠檬，终于把国家带入了自我毁灭的战争。

一袋土豆那么大的意大利坦克

40年的参战，意大利不仅首先在已经落败的法国丢脸，在希腊，和北非的军事侵略也连连败北，武器的损失巨大，只能依靠德国的力量，才勉强苟延残喘，国内的经济形式迅速恶化，在1940-1942年间，意大利的工业生产几乎没有增长，由于腐败和管理不善，工业能力只发挥了25%，生产的武器不仅陈旧落伍，设计不合理，而且数量也无法满足装备需要，42年意大利一年的飞机生产还比不上美国同期一个星期的产量。仅从物质的角度战争的结果已经一目了然。

意大利参战后，人民开始品尝战争的苦果，意大利的粮食并不能够自给，很快连一些最基本的食物也开始缺乏，40年的秋天就是象米兰和热那亚这样的工业城市仍然有数万工人失业，食品的供应不仅匮乏而且非常不稳定，每个家庭的食品配额并不比德国统治下的波兰更高，加上腐败的官员的克扣使供应更加紧张，虽然采取了与西班牙签订食品采购协定，1940年5月，西班牙与意大利签订了三年的食品合作计划，承诺提供必要的粮食。但是杯水车薪，无补大局。

秋天起，意大利人开始感到他们的日常生活捉襟见时了。燃料的限量减少了三分之一，1940年12月意大利：对面粉、面条、通心粉和大米 面包和衣着开始实行定量配给。普通平民阶层缺乏必须的面包和食用油处于饥饿状态。

排队等待领取配给食品的民众

粮食日益短缺，到1942年3 月，面包的配给量已从每天二百克减少到一百五十克（大约五盎斯），只相当德国配给量的不到一半。墨索里尼最不愿意让德国人知道意大利粮食不足，但最后还是作了安排：德国应在1942年供应小麦（其中一部分来自乌克兰）和土豆，并在1943年供应更多的小麦，可是这并没有弥补连续三年歉收所造成的缺额。官方采取了一些制止生活费用上涨和黑市买卖的措施，照例没有什么实效。他们不断地逮捕了一些投机者，可是投机倒把仍然十分猖獗。虽然意大利的食品供应并不比一个被占领国家的好多少，人们却仍然可以看到法西斯“头子们”在豪华的餐馆里大吃大喝。

没有德国提供的煤、钢、化学制品和机器，意大利的工业和运输很快就会停顿下来。它所需要的大部分石油只能或是由德国的合成产品供应或是由德国的卫星国家罗马尼亚供应。

早在盟国大规模空袭意大利的工业以前，意大利的工业就已经由于原料和燃料不足而减产了。这种越来越严重的物资匾乏，不是完全由于盟国的封锁所致。德国政府在入侵俄国以前不久，就宣布减少对意大利的燃煤和石油供应，此后情况愈来愈糟。1941年11月6 日，墨索里尼写信给希特勒诉说，工业生产只达原来生产力的百分之四十至六十。1942年2 月，在每月一百万吨煤的定额中只有五十四万吨煤可望运抵意大利，这对军事工业就具有灾难性的影响了，从德国输入的商品始终没有恢复到以前的水平。

此外，干旱的天气在1942年和1943年两个冬季减少了水力发电的供应量。有些军工厂的产量差不多减少了一半。于是政府在1942年仲夏前后决定实行严厉的政策，把工业集中起来，多余的工人全调到军火工业或农业中去。这意味着把许多小企业同蒙特卡提尼之类的大康采恩合并起来，以及把许多工厂完全关闭。若干纺织厂从1942年12月到1943年2 月底一直停工，另一些厂则缩短工作时间。服装、纸张、玻璃、陶器和皮革业也被“集中起来”。为武装部队或者为出口商品（这几乎总意味着为德国）开工的企业可以要求豁免。据说集中政策实际上是在德国人的压力下施行的，因为德国人这时刚刚紧缩了他们本国的经济。

德国人不愿意接济这个他们认为无能的政权，这个政权在实行战时管制上疲疲塌塌，在使用替代品和其他技术经济上则远远落后于德国。德国人还疑心意大利人故意保留一些资源，希望在战后捞到不正当的好处。这种怀疑并不是没有理由的。意大利的许多官员包括军官有强烈的亲英美盟国情绪，以没有力量满足德国的要求为托词，而且假如不是出于敌意，也往往是由于办事无能。例如，在战争进行了一年以后，据说意大利的空军和海军还在分别向德国要求增加汽油供应。如果意大利的要求全部得到满足，那就没有什么汽油可以供德军使用了。