最浪漫的一道菜,做给心爱的人吃!
刚刚过去的七夕节,大家还愉快吗?其实菜菜想说,有情的人,总会把每天都过成情人节。今天,就教大家做一道桂花糖藕,甜甜蜜蜜到TA的心里去~
【食材】
藕、糯米、红糖、
干桂花、冰糖、
红枣、牙签
【做法】
1、准备食材:将白糯米提前浸泡3-5小时。莲藕洗净,反复冲洗藕眼,去除藕内淤泥;藕削去外皮,切两头大约2厘米,备用
2、将藕的两端各切一小段,留到后面做封口用。
3、先把藕一端的封口用牙签固定住,以防灌米的时候会漏。
4、用一根筷子一点一点把米灌进藕孔,每灌一点米就用筷子疏通一下藕孔,防止米粒在藕孔的中部堵住。
5、米灌好之后用牙签把藕的另一端封住。
6、找一口深锅,倒足量清水,然后把藕放进去。(水要没过藕才行)中火煮藕一个小时。
7、煮一个小时之后汤已经变色了,糯米也有些涨开来,这个时候转小火,准备放糖啦~
8、先把红枣和红糖放进去,盖上盖子小火煮半个小时
9、接着放冰糖,嗜甜的可以多放一点。盖上盖子,继续小火慢煮一个半小时。
10、一个半小时之后蜜汁变得浓稠,藕也变成了暗红色,这时候就可以出锅啦~取出糖藕,稍微放凉一点,切片装盘,撒上干桂花就可以吃啦
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