你们最爱吃的“轻食餐”,一个月让我胖了16斤!
社畜每天灵魂拷问:
早餐吃什么?午餐吃什么?晚餐吃什么?
而在这些问题之上
还有一个更难的问题
怎么吃才不胖!
更更更难的是
怎么才能吃得营养又不长胖?
这时候最新潮流方向会带领你
「吃轻食」
轻食以健康、低卡低脂食材丰富、快捷的概念,迅速席卷了不少人的餐桌。
不少美食健身博主大力推荐,打着轻食概念的餐厅、外卖也层出不穷。
但吃着吃着,很多人都发现,自己不仅没瘦下来,还长胖了!
因为这东西根本没办法长期食用,尤其现在天气变冷,虽然可以加热,但很多人吃了几天就开始怀念炸鸡汉堡火锅麻辣烫烤肉了,...
比如小九后台的一个粉丝:
而且就算你长期坚持下去了,也未必能瘦。因为市面上很多轻食的热量,其实并不低!
#部分外卖轻食热量高过汉堡可乐
关于轻食能不能减肥,之前就有不少人怀疑过,也做过相关的调查。
其中一个相关视频,作者将一些轻食样本送去实验室检测后发现,整体能量都较高,最低426千卡,最高742千卡。
▲图片来源:微博@滤镜粉碎机 视频截图
即使去掉酱汁,平均也在600大卡以上,而同样的热量,我们可以吃到麦辣鸡腿堡+可乐:
如果还想加个鸡翅,就把麦辣鸡腿堡换成麦香鸡堡:
同样是600+大卡,吃汉堡可乐它不香嘛!(当然小九是不建议经常这么吃的。)
外卖轻食营养并不均衡
当然,仅仅用热量来拿一份轻食餐和汉堡可乐比,着实有点粗暴和武断,毕竟营养还要看搭配、烹调等方面。
那我们就来看看为什么主打少油、少盐、少糖的轻食餐,热量会这么高?主要来自哪里?营养元素配比又是如何?
01.碳水含量过多或者过少
《中国居民膳食指南》建议成人所需能量:50~65%来自碳水化合物,20~30%来自脂肪,12~15%来自蛋白质。
根据之前小九介绍的计算方法:
假设,减肥的你一天总摄入量为1500大卡,那么你每天所需碳水含量为187.5g~225g,如果均匀分配到三餐,最多每餐摄入75g。
▲图片来源:微博@滤镜粉碎机 视频截图
而作者抽查的几份轻食,达标的只有2个,而且有一个碳水含量过于小,仅33.96g。
如果每餐只摄入这么点碳水,不仅对健康不利,而且很容易暴饮暴食!
就像前面小九提到的粉丝,由于工作日的超低碳水,导致周末放纵大吃,体重反弹很快。按照每周胖4斤的速度,一个月胖16斤也不是没可能。
02.你吃的“草”并不够!
我们再来看一下食物搭配。
我们都觉得吃轻食就等同于吃草,以为吃了大量的蔬菜。
其实炒过青菜的小可爱都知道,蔬菜生重和熟重的体积差距很大。
所以,别看轻食里的生蔬菜看着很多,其实也就一点。
《中国居民膳食指南》建议成人每日蔬菜的摄入量是300~500克,分配在蔬菜主要摄入时段的午餐和晚餐,大概每餐需要吃蔬菜200克左右。
▲图片来源:微博@滤镜粉碎机 视频截图
所以从轻食蔬菜的调研数据来看,达到200g的只有一份。
更何况大部分人根本啃不完里面所有青菜(问就是经验之谈)
03.食品安全问题
另外轻食的蔬菜等食材大多是生食或者冷食,如果操作不规范就很容易出现食品安全问题!
比如视频中检测到的样本,基本上都存在菌落总数、大肠杆菌等细菌超标的问题。
▲图片来源:微博@滤镜粉碎机 视频截图
而且吃外卖的话,从制作完成到骑手送达我们手中,期间至少经过一个小时,给了细菌大量繁衍的时间。
有些小伙伴以为吃了轻食腹泻是蔬菜吃多了「通便」,很有可能是细菌感染所致。
中式餐食也可以“轻”而营养
很多小伙伴认为轻食就是沙拉:水煮鸡胸肉、虾是常选肉类,大量蔬菜垫底生吃,主食配以少量粗杂粮+薯类。
其实,真正的轻食应该是烹饪简单、营养素全面、能量密度偏低的健康饮食方式。
一餐中最好能满足这些:有全谷类的主食,2-3种蔬菜和水果,并配以优质蛋白,烹调用油、盐越少越好。
只要搭配合理,烹饪方式适当,即使是一份标准的中式餐食也可以“轻”而营养。
比如,一拳头米饭(也可以换成八宝粥)+一小盅胡萝卜玉米排骨汤+一把蔬菜+一拳头大的去皮鸡腿肉,就是营养价值相当不错的“轻食”了!
更简单的也可以是:一小碗八宝粥+一把坚果碎+一小盘熟蛋虾仁拌菠菜
还有更更更简单的就是一份米饭+一小碗番茄炒鸡蛋
作为社畜的我们,上班占据了我们一天大部分时间,有时候早餐吃得很随意,午餐又容易吃得油腻。
那么就可以在晚上自己制作一份轻食,既能弥补早餐和午餐少吃新鲜蔬果的遗憾,也不容易导致肥胖。
当然,对减肥比较严格的小可爱,也可以尝试一日三餐都自己动手做哦,既健康又能保证营养充足!
END
今天的内容就分享到这啦!
你今天吃轻食了吗?
留言板见,你的每个评论、分享都是对九姑娘最大的支持~
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大家可以直接在公众号首页,点击查看相关减脂食谱,希望我们一起努力,减到目标体重!
妲己轻食日记
宝宝们,妲己今天一不小心就把饭给煮多了,把它扔掉了就可惜,吃完就饱上心头!
于是妲己就把这剩下的饭做一个简单又好吃的米布丁,这米布丁有着浓郁的奶香和米香,吃一口真的有被征服到,你们想知道的快去看看叭!
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