散文随笔 来杯咖啡吧

以前经常去咖啡厅，一杯蓝山，一本时尚杂志，靠在松软的沙发上，任由钢琴曲在四周流淌，多么希望那一刻能够停住啊！这样的周末十分惬意，尤其是在江南的绵绵细雨里，那种美好享受，只有身临其境才能体会。

咖啡的香气深深令人着迷，传说高明的咖啡师能调配出上百种风味，可惜像我这样的普通人，也就只能品尝其中的十来种而已。因此，当我从研磨咖啡的声音能够判断出咖啡粉的粗细以及客人的口味时，我就相信咖啡不但有温度，还有性格。星巴克有一种马克杯，双层透明，晶莹剔透，我就非常喜欢，既品尝了美味咖啡，又欣赏了咖啡搅动时的柔滑。因此，许多时候咖啡氤氲的芬芳代表的不仅仅是一种态度，还是一种优雅的心情，是一种生活风范。

现在，由于种种原因泡咖啡馆的日子离我已经越来越遥远。除了对咖啡的迷恋一如既往，就只有回忆时不时萦绕心头。一杯咖啡对一般人来说，无非就是一种日常饮品，然而，于我却蕴藏着许多美好的回忆。

以前，我常去大市口的上岛咖啡，那里一杯咖啡不便宜。一杯蓝山咖啡，也就是老朋友聚会的享受，伴随知心话题足以奢侈整整一个下午时光。因为年轻，也不去计较钱的事，聊饿了，再来份比萨或者其他点心，时间很快就溜走了。在看似不经意的闲聊中，与朋友越走越近，脑子也活了，下笔如有神助，论坛上不知不觉多出不少粉丝；更开心的是，自己不孤独了，聚集一帮同好一起玩，还出了本作品集。

那时候，朋友有据点，隔三差五就约，咖啡渐渐喝上了瘾。开始去咖啡厅，消费不起的时候，就喝速溶咖啡，即便被友人取笑没品位，也一笑置之。再后来，干脆就喝纯的咖啡，苦苦的，涩涩的，更提神。

老朋友都知道我有慢性胃炎，按理应该少喝咖啡，偏偏还上瘾了，一天不喝干啥都没劲。有一回，一位老朋友去国外游玩，给我带回一袋“老钱”牌白咖啡，说是对胃好。一条20ml，当真是量大货足，喜欢甜食的我一见倾心。只可惜不经喝，三下五除二就没了。

咖啡喝久了，于是，又有了亲自动手的兴趣。淘宝刚兴起时，我盯上了网上的咖啡机。全自动太贵，就半自动，顺便买点牙买加的蓝山咖啡豆，到手就迫不及待做了起来。因为掌握不好火候，做出来的咖啡不是太酸就是太淡，糟蹋了不少好豆子。为了节约，同时也是为了支持国货，后来干脆就买云南的小粒咖啡，反正每天都要喝，倒省不少钱。

对一件事情兴趣太浓，就会迷恋。那段时间，我不但买了各种咖啡豆，还买了不少咖啡书籍。虽然我比较节俭，但对买书从不吝啬，四百多的港台原版书，说下单就下单。还别说，那里面的插图真叫精美，书的装帧也好。

咖啡不像茶，属于地道的舶来品，外国人培植的咖啡不但品种多，质地也优良，就是研磨、烘培也是十分考究。好在随着对外开放，许多咖啡器具容易得，就是烘培技术也多多少少传了过来，喝上一杯好咖啡并不是难事。

有一次，几个朋友旅游回来，相约接风、听故事。服务生就把滴漏式咖啡壶架在桌子上，现场操作。蓝色的火焰，咖啡壶内渐渐弥漫的蒸汽，到最后流出咖啡，芳香扑鼻，那叫一个美！当时就想，难怪要搞那么复杂，这才浪漫呢。

一般来说，我比较中意意式咖啡的浓郁。摩卡就好，拿铁我也比较喜欢，但卡布奇诺我嫌它多泡。有阵子我自己也做卡布奇诺，但多半用来招待客人。自己就喝黑咖啡，顶多加少许奶，糖是绝对不会放的。有些咖啡厅会给咖啡加巧克力，非常甜，年轻时也喜欢，随着年龄的增长就尽量不去喝了。

近年来，很少再涉足咖啡厅，学会了“宅”。不去咖啡厅，对咖啡的兴趣丝毫不减，即便是临睡前也不忘喝上一杯。手捧一本闲书，加上一杯咖啡也就是我当下的幸福生活了。