日料点餐攻略来啦,再也不怕自己hold不住英文菜单了
说到日式料理,其实很多的日本餐厅菜单上都会有中文。就算没有,跟中文差不多的日文也能让我们猜的八九不离十。
但是!!!许多南加州好吃的日料店菜谱里往往都是英文!!!
菜单旁边没有图片怎么办?!
硬着头皮点出的菜不好吃怎么办?!
请女神出来大快朵颐现在居然看不懂菜单怎么办?!
憋!慌!
小编手把手教你遇到英文日料菜单的时候该如何点餐~
带你成长为日料界的老司机!
康忙北鼻黑喂狗~
日本料理主要分为精选料理,怀石料理,会席料理,乡土料理和大众料理。
可是,这些日料,今天我们都!不!讲!
因为在美国他们都有一个统一的名字,Japanese food!
寿司
首先我们来讲讲寿司的种类~
Maki 太卷
Maki太卷,就是海苔包住米饭,海产品和其他蔬菜辅佐食材做出的寿司!
每个吃过寿司的小伙伴们都应该尝过他~
Uramaki 反卷寿司
大多数美国人都爱吃的反卷寿司。
最经典的莫过于California Roll加州卷,在UCI学校的Zot N Go小超市就有买~ 味道虽然不怎么样但却很顶饿!大多数在加州的留学生应该都尝过吧~
Hand Roll / Temaki 手卷
寿司米和各种海产品被海苔包住,一口咬下去真的超级满足!!
Nigiri
在很多餐厅里,没有标注的sushi可能就是Nigiri!
关于Gunkan军舰卷,很多日料餐厅也都把他归为nigiri的行列里了。
Sashimi 刺身
爱吃刺身的小伙伴们一定要牢牢记住他的名字!sashimi mix的土豪拼盘对于爱吃刺身的你而言也是个不错的选择~
饭与面
Ramen 拉面
关于拉面,一般的日式拉面店都会有搭配好的拉面辅助食,在拉面名字的下面会有一串小字对碗里的食物进行详细说明,菜单上一般会主要写拉面的汤底。
· Tonkotsu 豚骨汤,最流行的汤底. 一般是乳白色
· Shio 清汤,适合口味淡的小伙伴
· Miso (味噌) 有的时候miso味增会和tonkotsu放在一起哦
· Chashu 叉烧
· Kamaboko/Narutomaki 鱼板
· Nori 海苔
· Hanjuku 温泉蛋
· kakuni 红烧肉
Udon 乌冬面
热热的面汤加上嚼劲十足的乌冬,是一份冬日的必点主食~
Eel Bowl/Unadon 鳗鱼饭
鳗鱼真的是大多数人的心头最爱吧!
Katsudon 猪排盖饭
Oyakodon 亲子盖饭
材料中有鸡肉也有鸡蛋。鸡生蛋,蛋生鸡,所以是亲子丼啦~
Gyudon 牛肉盖饭
Shabushabu 日式小火锅
点菜方法很简单,一份肉再搭配自己喜欢的蔬菜。汤底有多种选择,调料根据自己喜欢的来就好啦~ 推荐芝麻酱(shizumu)和酱油(syouyu)~
小菜
Edamame 煮毛豆,Tempura 天妇罗,Agedashi Tofu/Deep Fried Tofu 炸豆腐,Tamagoyaki 玉子,Takoyaki 章鱼烧,Yakitori 鸡肉串,Gyoza 煎饺……都是平时吃日料时经常点的食物。
抛开他们不提,今天小编来给大家特别推荐Hamachi Kama ——烤黄尾鱼下巴
鱼下巴这一部位的肉类鲜嫩可口,烤到外表酥脆,在淋上酸酸甜甜的酱汁,一口咬下去感觉满嘴都是幸福~
鱼肉类
关于肉类,大家对他们的英文名肯定不陌生!
Saikoro Steak就是大家最常点的和风牛排啦~
下面小编带大家来认识一些鱼肉类单词~
· Aka-gai/Red Clam 赤贝. 口感劲道, 味道香甜
· Hotate/Scallop 贝. 新鲜的贝相当鲜甜.
· Ikura/Salmon Roe 三文鱼籽
· Ebi/shrimp水煮虾
· Odori Ebi/Live Shrimp活虾
· Hamachi/Yellowtail 黄尾鱼, 肥肥嫩嫩的价格也很公道
· Toro/Tuna Belly 金枪鱼肚 贵到哭的金枪鱼肚,肉质上乘
· Akami/Tuna 金枪鱼
· Sake/Salmon 三文鱼
· Unagi/Freshwater Eel (鳗鱼)
点餐攻略暂且告一段落,看到这里大家是不是已经跃跃欲试了呢?
别急啊!下面小编为大家推荐几个餐厅,保证让你学以致用!!!
Matsuhisa
地址:129 N La Cienega Blvd
Beverly Hills, CA 90211Beverly Hills
电话:(310) 659-9639
需要预约
价格:61美元(含tips)
营业时间:周一到周五(午餐晚餐时段)周六周日(晚餐时段)
不适合儿童
衣着:Casual
TAKA
地址:555 5th Ave
San Diego, CA 92101b/t Island Ave & Market St Gaslamp
电话: (619) 338-0555
需要预约
价格:31--60美金
营业时间:每周晚饭时间(从五点到九点半)
不适合儿童
衣着:Casual
Kitayama
地址:101 Bayview Pl
Newport Beach, CA 92660
电话:(949) 725-0777
需要预约
价格:31-60美金
营业时间:周一到周五(午餐晚餐时间)周六周日(晚餐时间)
适合儿童
衣着:Casual
Bouchon
地址:9 W Victoria St
Santa Barbara, CA 93101
电话:(805) 730-1160
需要预约
价格:31-60美元
营业时间:晚餐时间(下午五点开始)
不适合儿童
衣着:Dressy(正规)
好啦,日料点餐攻略到这里就先告一段落啦~ 如果大家有任何想推荐的日式餐厅或有想补充的日料知识,都可以在下方通过留言告诉我们哦~
我们下期美食攻略再见~
没看够?这里一定有你不知道的!
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