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法式风味的日式甜品吃过没?悉尼这里的手握寿司让你大叹正宗!

2017-05-02 来源: GoodFood 原文链接 评论0条

【今日澳洲5月2日讯】坐落于悉尼The Rocks的Sake餐厅,是澳洲美食行家Neil Perry开办的一家独具风味的日式料理店。

法式风味的日式甜品吃过没?悉尼这里的手握寿司让你大叹正宗! - 1
(图片来源:GoodFood网站)

据GoodFood网站报道,在这里每天都能见到上百个食客流连辗转此处,或为大快朵颐,或为欣赏消遣:寿司、Nobu-inspired shrimp popcorn、离奇古怪别出心裁的菜单设计;店内的摊位和酒吧、布满墙壁的酒桶,还有现做生鱼片的中央柜台。当然还有那些不易被人发现的微妙细节,处处透露着Sake的艺术之美:井然有序的供餐、肉质鲜美的鱼;在食物处理和制冷上苛求精确、训练有素。

法式风味的日式甜品吃过没?悉尼这里的手握寿司让你大叹正宗! - 2

法式风味的日式甜品吃过没?悉尼这里的手握寿司让你大叹正宗! - 3
(图片来源:GoodFood网站)

店里的手握寿司不会太过生冷,恰如其分接近手温;裹着香蕉叶制作的Glacier 51 toothfish,则让肉质的清甜柔嫩完美保留下来;还有新式开胃菜,色泽鲜亮,金枪鱼块和帝王鱼块混合在一起,拌入厚厚的海苔和芝麻薯片,吃后会让你满嘴清香。

(实习:Alex 责编:Effy)

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