国宝也能吃！没吃过袋鼠肉怎敢说来过澳洲！悉尼美味的袋鼠肉料理

【今日澳洲8月26日电】袋鼠是澳洲的国宝，不仅国徽上可以看见它的形象，在很多有趣的电视节目中也少不了活泼的袋鼠们的身影。而出人意料的是，袋鼠肉也是一道十分美味的料理，肉质鲜嫩、柔软，脂肪含量少，相比于其他肉类，对人的身体更有益处。而到澳洲品尝一下袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。

Char-grilled Roo

Blackbird Café的碳烤袋鼠肉绝对是值得你品尝的一道美食，即使是以前没有吃过袋鼠肉的人们，在尝过这里的烤肉之后，也会对这种澳洲的特产美食心生迷恋的。这里烤肉烤得恰到好处，融入了浓浓的碳香，却依然保持着鲜嫩嫩的肉质，厨师再撒上些精心调制的作料，味道就变得更好了。当你轻轻地咬一口，烤肉里面的汁水就一下子充斥到了口中，鲜嫩无比。

而搭配着烤肉的则是蒸的新鲜蔬菜，绿色的新鲜西兰花嚼在嘴里脆脆的，一下子就中和了烤肉带来的丝丝油腻，也让整道菜变得更加健康美味了呢！其实，烹饪袋鼠肉并不是一件容易事，因为这种肉的肉质非常鲜嫩，很容易就会烹饪过火，肉质变硬，失掉了原有的美味。而Blackbird Café的这道菜最难得的地方就是肉质依然鲜嫩，蘸着甜甜的橘柑酱，味道非常不错。

地址：Balcony Level,Cockle Bay Wharf

Roo pizza

Australian Hotel 现在已经被列入了澳洲的文化遗产名单，所以在这个历史悠久的餐厅中品尝一份具有澳洲特色的袋鼠肉披萨，是不是也别有一番风味呢？披萨上的肉大片大片的，掺杂着野生的天然胡椒，奶酪的份量很足，新鲜烤制出来的时候黏黏的、散发着奶酪的香气，再在上面撒上一些酸甜的酸果蔓果肉，味道也变得清新起来了。

除此之外，披萨的面饼薄薄的，非常香脆，搭配着几乎要满溢出来的馅料，吃起来可真是种享受啊,而当我们享用披萨的时候又怎么能少了清爽啤酒的陪伴呢？在Australian Hotel有100多种的啤酒可供选择，相信即使再挑剔的顾客也能在这里找到心仪的啤酒吧！

地址：100 Cumberland St The Rocks, NSW 2000

电话：+61-2-92472229

（Vanessa）