谁说悉尼西区没有美食美酒？精致海鲜及鸡尾酒餐厅华丽登场
【今日澳洲9月26日讯】有人说，悉尼远西区对于好食物和好饮料的需求并不强烈，有这样想法的人应该跟Caroline Neill Ryan和Che Vogler好好聊聊。就在一年前，他们开了一家名为Wolfe and Co的餐厅，这是一家位于Dural、充满美食灵感的咖啡店，现在变成了悉尼西部的一个繁忙的场所。现在他们又新开了一家名为Cod’s Gift的餐厅，这里将会是一家华丽的餐厅，专注于海鲜、鸡尾酒和天然葡萄酒。
这家餐厅分为两个部分。一个部分为外卖窗口，出售更为传统的炸鱼薯条。菜单很简单，一切都在20澳元以内，而另一部分是一家豪华的餐厅和酒吧，你会发现更多的实验性的操作，以及奢侈的菜单。
菜肴以海鲜为主，有可持续性概念，许多产品都来自当地农场。Neill Ryan说：“我觉得这也很有趣。”搭配薯片的不是一点醋，而是芳香的醋泡沫，可口的迷你甜甜圈填充着蟹肉和茴香盐，甜点的灵感来自于Pimm’s鸡尾酒，采用压榨甘蔗汁、新鲜的水果和Pimm’s冰沙。
（图片来源：BroadSheet）
前Flying Fish的厨师Arata Taniguchi，会带来生鱼片的技巧，在菜肴中加入日本风味。在酒吧里，白天有五种感官（Five Senses）咖啡，还会有鸡尾酒会，而晚上可以品尝天然葡萄酒。Neill Ryan说：“我们专注于有机和生物动力学葡萄酒，我们喜欢葡萄酒酿造背后的哲学。”
（Vanessa）
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最新评论(5)
Jasoncc
2017-09-27
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我就是被今日婊坑了 去到价格贵还不说又不好吃 那别人钱做广告骗人
KABIN木头仔
2017-09-26
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图片都好精致
The-thornbird
2017-09-26
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感觉鸡尾酒应该很惊艳
phxlove
2017-09-26
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是有点分子料理的意思吗？
还是不爱聊天吧
2017-09-26
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哇，感觉好想吃啊！
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