一家泰国餐厅的“暗夜传说” 据说只有悉尼唐人街的人才知道！
【今日澳洲1月13日讯】许多人知道，早上去Boon Cafe吃一个布朗尼，喝一杯拿铁咖啡，然后在午餐时再次享用正宗的泰国菜。但只有当地人才知道，天黑以后，这里还有惊喜等着你。
Palisa Anderson说：“我想创造一个用餐场所，感觉和看起来像它只能在这个地方，在这个时候出现。”Anderson是Boon Cafe在Haymarket店的主管，也是悉尼著名泰国餐厅Chat Thai的主管，这是由她母亲所成立的餐厅。
Anderson确定了餐厅的重点。在早上，喝一杯拿铁咖啡，吃一个杏仁牛角包，或和一杯柠檬香茅和香兰草药茶，吃一个榴莲奶油维多利亚海绵蛋糕。午餐时，面包三明治塞满了泰国风味，比如经典泰国菜nahm prik num的绿辣椒调味酱、辣猪肉香肠、猪碎肉。鸡蛋和泡菜沙拉。不是泰国菜和西餐的简单组合，而是创新的风味，非常悉尼。
晚上吃东西是比较传统泰国东北的食物，味道刺激，有大量的香料。这可不是吹牛，但当地人都知道，从下午2点到午夜你可以只花5澳元，就吃到一个小吃碗大小的面条，Anderson说：“比热薯条好得多。”
Anderson说：“当我们开设了更多的餐馆，现在有6家Chat Thais，我们不想从中间人那里买食材，我们认为，应该直接去食材的来源地。我们找到了种植泰国罗勒、神圣罗勒的小农。人们开始注意到，我们的产品非常新鲜，但我又开始问自己，还能做什么呢？”
（图片来源：BroadSheet）
她走近了泰国的稻米农场，开始使用进口单一来源的茉莉香米和不带乳化剂的椰奶。当他们开始向其他餐馆供货时，这就成了这家餐厅的批发业务。 Chat Thai的仓库也不断扩大，所以，他们决定也做零售。
（Vanessa）
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今日评论
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最新评论(5)
娜里是鱼
2018-01-13
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可爱的店
薇薇不安
2018-01-13
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晚上去吃是不错的
婷kiki
2018-01-13
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哈哈哈哈，暗夜传说
張宇寧Elaine
2018-01-13
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确实晚上没有去吃过
朵朵QQ小平头
2018-01-13
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知道这家啊
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