攻略丨墨尔本最好吃的火锅店就在这里！各种风味火锅任你挑选！这个冬天，一起去吃火锅吧！

宝宝们~

有没有觉得墨尔本的冬天非常难熬呢？

是不是跟淘货菌一样恨不得长在被窝里呢？

今天，淘货菌要给大家介绍

热气腾腾的火锅和火辣辣的菜肴，

保证为你驱走冬天的寒意，

一起来看看吧~

01

David's Artisan Hot Pot

地址：

279 La Trobe Street，Melbourne 3000 

营业时间：

每天11:30-0:30

网站：

www.davidshotpot.com.au.

火锅类型：四川/重庆火锅

狂热指数：4

说到火锅，那还能少得了重庆和四川火锅嘛？在这个火锅店，桌子都是特别设计的，每个桌子都有一个专门用于放置钢制火锅的凹槽。一个锅通常至少分为两个部分（还有分成9个部分的）每个部分汤底的麻辣程度不同——通常都是在牛肉高汤中放入大量辣椒以及四川胡椒——这可是必点的汤底。

来到这里，点上一份鸳鸯锅（一边是蘑菇清汤，一边是中辣麻辣肉汤）、成卷的五花肉、柔软的豆腐、牛丸和各种蔬菜就足以享用火锅盛宴啦。你只需要用微信扫描桌上的二维码就可以点单了，宝宝们，是不是很方便呀？

汤是装在一个食品储存袋里的，送到食客桌上后就倒进锅中，再放入一个巨大的心型油块，麻辣锅就此形成！

David火锅店的墙上挂满了卡通流行艺术作品，与传统的花灯和花格风格的四川风俗设计相得益彰。

这家店每时每刻都挤满了中国大学生。这绝不是全城最便宜的火锅，但仅凭麻辣汤的麻辣程度就值得品尝！

宝宝们是不是担心火锅店味太重，吃完以后身上都是味儿呢？确实，一走进这家火锅店就被特有的四川胡椒味包裹着了，浓浓的气味会附着在外衣上。不过，宝宝们也别担心，David火锅店有一个真人大小的除味器，在你吃完离开的时候，你只需要按一个按钮就能去除身上的气味啦！所以，大家只管尽情享受热气腾腾火辣辣的火锅吧！

02

No 1 Delicious Hot Pot and BBQ

地址：

551 Swanston Street，Melbourne 3053 

营业时间：

周五-周日17:00-0:00

周一-周四17:00-1:00

网站：

www.no1deliciousgroup.com.au

火锅类型：北京火锅

狂热指数：3.5

北京火锅要比四川和重庆及其周边地区的火锅要清淡得多。一般北京火锅用的是羊肉汤，而且往往比重庆火锅的肉汤要淡，味道远没有那么辛辣。而且一般用的都是铜锅。

No1 Delicious Hot Pot & BBQ位于墨尔本大学南部，按楼层划分美食：楼下是中式街头烧烤（俗称烤串儿），楼上就是超赞的北京火锅了！

No1火锅店的露梁式假仓库给它巨大的建筑空间带来了一丝凉意，这里与一般的火锅店不同，但也非常受欢迎，因为这里火锅配料的外观和质量也是很不错的。

这里用的是小铜锅，所以食客们都单独使用自己的锅并各自点汤底，这里提供5种不同的汤底，倘若你与乐于分享的人共同进餐，那么这倒是一个不错的选择。

点上一份传统的北京羊肉火锅，加入番茄和枣调味，再点上牛腩、蔬菜以及维州的鹌鹑蛋。这款营养丰富的羊肉汤底非常醇厚，食材的质量更是不必多说了，但No 1火锅店的亮点还是在其丰富的DIY酱料站，有着满满的牛肉酱和一碗篮球大小的纯天然味精。

03

Guhng The Palace

地址：

19 McKillop St，Melbourne 3000 

营业时间：

周一-周四12:00-14:30，18:00-23:00

周五12:00-14:30，18:00-late

周六18:00-late

周日6:00-23:00

网站：

www.guhngkorean.com

火锅类型：韩式火锅

狂热指数：2.5

与韩国烧烤可自行选择的特点不同， jeongol（很受欢迎的一种韩式火锅）会预先把你要吃的东西都装在锅里，并把锅放到桌上的一个便携式煤气炉上。

位于CBD McKillop Street的Guhng the Palace有四层楼高的精致空间，这是一个布局标准、光线昏暗的地方

海鲜jeongol包含有新鲜的鱼、扇贝、贻贝、章鱼、对虾、几种蘑菇和少量蔬菜巧妙组合而成，这些食材再搭配上可口美味的咸鱼汤，与中国的火锅不同，这汤是绝对可以喝的。当浅锅里的汤开始冒泡时，先吃蔬菜再吃海鲜，非常鲜美！食材在肉汤里多泡几分钟就更好吃了。

泡菜、腌洋葱和腌萝卜三合一套餐（全都是无限量的），两份49美元。对于火锅爱好者来说，这是一个非常实惠的选择。

要注意的是：这里的气氛并没有墨尔本的其他韩国餐厅（比如Gami Chicken and Beer）那样喧闹。这里庄重感营造了一种凉爽的氛围，对于海鲜爱好者来说，这个火锅店可以说是这座城市最好的了。

04

Yamato

地址：

28 Corrs Lane，Melbourne 3000 

电话：

（03）9663 1706

营业时间：

周一-周四11:30-14:30，17:00-22:30

周五11:00-14:30，17:00-22:30

周六-周日17:00-22:30

火锅类型：日本火锅

狂热指数：3

作为一个盛产火锅的国家，日本的火锅种类繁多。涮涮锅和寿喜烧是日本最受欢迎的两种火锅，寿喜烧是一种牛肉锅，可以蘸着生鸡蛋吃。而相扑火锅是一种蛋白质含量很高的火锅，旨在帮助相扑选手增重，但如果只要常规份量，那么一般人也是可以吃的。

数十年来，位于唐人街上狭小阴暗的Yamato一直在用日本火锅吸引着人们。这家店贴满厚厚的日本啤酒和葡萄酒广告，店里只能容纳20人

宝宝们，这家店有五种火锅可供选择哦！分别是：涮涮锅（shabu-shabu）、寿喜烧（sukiyaki）、类相扑火锅（the chankonabe-esque yamato nabe）、鸡肉海鲜火锅（Yose Nabe）和石狩锅（ishikari nabe）。

宝宝们可以试试石狩锅哦，锅是放在一个便携式煤气炉上的，锅里塞满了各式各样的猪肚、鱼丸、装满芋头的money bags、海鲜、纤维豆腐皮和脂肪含量高的三文鱼鳍，还有各种蘑菇、蔬菜和米粉。石狩锅的特色是一种中等重量的味噌汤，这种火锅是墨尔本里最实在、最令人满意的火锅之一。这里的一个火锅至少需要两个人共同进餐。

05

Moon Diem Hen

地址：

246A Springvale Road，Melbourne 3171 

电话：

（03）8782 4576

营业时间：

每天 9:30-21:30

火锅类型：越南火锅

狂热指数：3.5

越南拥有自己引以为豪的火锅文化。Lau de 和 lau de bien——分别是山羊火锅和海鲜火锅——是越南最受欢迎的两种火锅，前者扑鼻的香气往往要由大量的绿色蔬菜和辛辣的酱汁来平衡。

位于CBD东南部的Moon Diem Hen并不十分引人注目

深深的火锅里放满了蘑菇、芋头、豆腐和看的很粗糙的羊肉，再配上一盘蔬菜和细小的小麦面条，由食客自行决定加入什么食材，但煮1分钟就可以捞起来食用了。

06

Soi 38

地址：

38 McIlwraith Pl，Melbourne 3000 

电话：

（04）9039 6828

营业时间：

周一-周六 11:30-16:00

网址

www.soi38.com/p/home-page.html

火锅类型：泰国火锅

狂热指数：5

泰国也有自己独特的火锅。对我们来说，最有趣的应该就是mookata：烧烤和火锅的结合。肉和蔬菜既可以放在电热板上煮，也可以放在热盘子的浅汤里煮——或者两者兼而有之。

Soi38位于Wilson停车场的底层，就在Bourke Street的尽头，是墨尔本最新的mookata餐厅。

他们为顾客提供一套泰国风格的双人烧烤套餐，包括猪颈、猪肚、猪肝、虾、鱿鱼、蔬菜、粉丝和一个鸡蛋，食客可以选择油炸、水煮或煎煮这些食材。所有的食材都被切得很薄，所以烹饪肉类的时候要小心。

Soi38还提供了一个更传统的泰国东北部风格的火锅，其食材成分以猪肉为主。就像No 1火锅店美味的羊肉火锅一样，清淡而不唐突的肉汤让肉和蔬菜流露出自然的味道，但这家店的王牌是一种复杂而强劲的罗望子辣椒酱，光是这个酱料本身就非常值得一试了。

看着这么多美味的火锅，

这么多口碑相当不错的火锅店，

是不是很心动呢？

不妨去试试吧！

让火锅来拯救寒冬中的你！