澳洲餐厅开张3月就倒闭！老板吐槽：客人太懒叫外卖，人工太贵请不起！（组图）
【今日澳洲7月30日讯】悉尼一家餐厅开业三个月就倒闭，欠下巨额债务，老板将原因归咎于人们太依赖Uber Eats和法定工资。
今年早些时候，Kyle Stagoll和Dave Nelson在Surry Hills开了一家披萨-寿司混合餐厅Sash，他们此前在墨尔本开的第一家餐厅非常成功。但几个月后餐厅就进入破产清算，欠了维州、新州和昆州共33家企业435776.11澳元。
Stagoll称，Sash倒闭主要是因为被迫向雇员支付法定工资。
Dave Nelson（左）和Kyle Stagoll（右）（图片来源：《每日邮报》）
（图片来源：《每日邮报》）
他表示，支付雇员法定工资同时还要盈利极其困难。
Stagoll甚至称，就接待业员工对于餐厅、酒馆和酒吧的价值而言，他们的工资“严重”过高。
“过去几年取得成功的大部分餐厅支付给员工的薪水都低于法定工资，这看上去是餐厅能维持下去的唯一途径。”他表示，“这意味着接待业员工对于他们所产生的价值而言薪酬严重超高了吗？可能是。”
但一些因他和Nelson欠钱而囊空如洗的债主表示，这两人貌似都将奢华生活置于还钱之上。
“在餐厅进入破产清算前我就预见了这一结果，很久之前就有预兆了。”一名客户总监表示，“我们只在2月份餐厅开业时见过他们……但后来就只能一直追着他们要债。我记得经常听说他们举办大型派对尽情享乐，这就是这一代人的典型特征。他们认为他们可以轻松经营生意赚大钱，但接待业是很辛苦的。”
根据澳洲证券投资委员会的记录，被欠钱的还有公共关系女王Roxy Jacenko，她被欠了1.15万澳元。
Roxy Jacenko（图片来源：《每日邮报》）
Dave Nelson（图片来源：《每日邮报》）
Jacenko表示，对于两名老板将餐厅的失败归咎于他人，她并不感到吃惊。
“当你没钱付账时，总是别人的错，对吗？从来都不是自己的原因。”她表示。
不举办派对时，Stagoll和Nelson就去参加悉尼东部城区的活动，那里是Instagram模特们的天堂。
但两人否认推卸管理上的责任，Nelson称长期的延误导致他们“血本无归”。
“关于餐厅的倒闭我可以给出101个理由，但真正的原因是我们2017年签署的租约。”他表示，“我们给建筑商付了钱，进行了融资，2017年时市场还很火热，但我们拖延了18个月，到2019年开业时我们就知道会碰壁，但认为举办一个大型开业派对会帮我们摆脱困境，但我们借太多钱了……在这个市场上难以为继。”
Stagoll关于雇员工资太高的说法引发网友愤怒（图片来源：《每日邮报》）
此前，顶级名厨George Calombaris被发现少付员工783万澳元工资，引发争议。
虽然Stagoll的言论并未给很多网友留下印象，包括前联邦参议员Sam Dastyari，但Nelson表示，Stagoll的言论被断章取义了。
“我认为他的意思是，支付了所有的加班费，包括周日加班费和10点之后的加班费，在市场低迷的情况下，真的很难将员工工资再保持在（总开支的）40%以下。”他表示，“其他行业就不这样，接待业生存艰难，工资是最大的支出。”
“食品价格在上涨，租金也在上涨，电费涨价了，所有东西都涨价了，人们在努力削减开支，正如我们在媒体上看到的那样，一些大公司已决定冒险。”他说到。
（实习：Lucy）
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