圣诞节前大抢购！海鲜成墨尔本民众节日最爱 鱼贩：再不买就买不到了（组图）
【今日澳洲12月23日讯】据《时代报》报道，圣诞节即将到来，Craig McCluskey作为墨尔本Footscray市场John & Kevin Fresh Fish鱼店的经理，他将在周一和周二每天工作14个小时，他说这是一年中鱼摊最忙的时候。
（图片来源：weekend notes）
该摊位由原来的6名员工增加到了12名。他说，还会有更多，“但我们没有足够的空间”。
他建议消费者在中午之前购买圣诞海鲜，以避免失望而归，他估计所有海鲜最迟在下午2点就会卖光。
现年52岁的McCluskey在这个市场工作了30年，他表示，圣诞前的购物狂潮一年比一年繁忙。
他注意到，消费者购买圣诞火鸡的数量减少，转而青睐对虾、牡蛎和小龙虾等海鲜，因为它们不需要太多的准备工作。“年轻一代不会做烤火鸡。他们想要快捷简单的东西。”
今年圣诞节，尖吻鲈和西大西洋笛鲷很受欢迎。“我们卖了很多鳕鱼片，因为它是一种味道很美但没有骨头的鱼。年轻一代，他们不想要骨头。”
Craig McCluskey拿着一条大西洋鲑鱼（图片来源：《时代报》）
McCluskey表示，他们将在周六、周一和周二出售多达6吨对虾。
他说，这个摊位只卖预订的小龙虾，每公斤130澳元。“我不能把它们放在柜台上不卖。”
南墨尔本市场鱼店Fish Shoppe的Josh Pearce说：“人们希望他们的圣诞海鲜尽可能新鲜，这样我90%的订单都能在平安夜拿到。这将是一个重要的日子。”
圣诞节最受欢迎的食物是对虾。
Pearce表示：“对虾非常受欢迎，大家总是为圣诞节准备对虾。我们还收到了很多大西洋鲑鱼、海鳟和新西兰帝王鲑的订单。”
（图片来源：《时代报》）
Fish Shoppe今年获得了海洋管理委员会的连锁监管认证，该认证证明，其出售的海鲜经审查完全可以达到最高可持续标准。
Pearce表示，顾客对他们购买的海鲜是否可持续产生了越来越大的兴趣，但他们通常更感兴趣的是“我如何烹饪它们，它们有多新鲜，我能在冰箱里放多久”。
州政府敦促维州人民购买当地农产品，以支持该州的农民、生产者和零售商。
农业厅厅长Jaclyn Symes表示，尽管部分地区的干旱让农民的日子更加难过，但在2018- 2019年间，农业出口为该州经济贡献了创纪录的142亿澳元。
她说:“我给每个人的圣诞祝福是‘购买维州的产品’——无论是排骨、奶酪、樱桃还是鹰嘴豆，在当地采购，支持我们的农民和乡村社区。”
“今年农民们的日子不好过——所以我们可以把他们的产品放到我们的圣诞餐桌上，作为回报。”
（实习：Katrina）
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