澳食品供应链危机持续，鸡肉短缺恐持续数周！行业协会：至少持续至1月底（组图）

澳洲新闻集团报道称，由于食物供应链持续受到Omicron疫情的压力，再加上全国性的供应短缺现象没有缓解的迹象，意味着鸡肉——澳洲最受欢迎的蛋白质——在未来几周内仍无法回到家庭菜单上。

随着感染人数在全澳范围内激增，供应问题也因运输、分销和商店从业者感染或被要求隔离而加剧。据估计，目前有20%至50%的运输和物流从业者处于停工状态。

总理莫里森上周宣布，如果指定行业的密切接触者的快速抗原检测呈阴性，则可以直接返回工作岗位。

不过尽管如此，澳洲鸡肉联合会（ACMF）预测，至少在1月底之前，货架上的胸肉、鸡腿和鸡翅都会很紧缺。

ACMF首席执行官Vivian Kite说，存在着“持续的、相当严重的鸡肉供应问题。”

（图片来源：澳洲新闻集团）

ACMF此前表示，“应该继续提供更简单、劳动密集度更低的产品，如整鸡”。但Kite博士称，“随着其他产品越来越少，人们开始转向购买整鸡，这就导致了供货短缺。”

澳洲新闻集团称，澳洲每年有超过6.6亿只鸡被加工用于国内消费。

Kite博士表示，虽然整鸡短缺的问题可能是“短期的”，但加工过的、去骨的、腌制的或去皮的肌肉将需要更长时间才能广泛供应。

“这种情况要再持续几个星期，这都与整个供应链的人员短缺有关。”

（图片来源：澳洲新闻集团）

莫里森坚持认为，改变隔离要求意味着澳人在食品加工和分销方面 “看到一些短缺情况得到缓解”。

Woolworths的一位发言人说，“目前只在西澳门店对鸡肉和其他肉类产品实施了限购。超市正在与鸡肉供应商合作，在全澳各地的加工和杂货供应链持续中断的情况下，尽可能多地为门店提供库存。”

Coles则表示，一旦认为肉类供应可以满足客户需求时，将取消限购政策。

（Gleen）