中餐馆鸡丝炒面引发血案，大学生截肢两条腿+10手指，多种器官衰竭（组图）

如果你也有“吃剩饭”的习惯，那么真的要注意了！

最近，《新英格兰医学杂志》报道了一起骇人的事件：美国一名19岁的学生，只因吃了前一夜剩下的中餐外卖而患上致命败血症，不得不将他的双腿和全部10根手指截肢，才挽救回生命。

可怕！吃个中餐外卖竟导致截肢？！

一位youtuber博主chubbymu将《新英格兰医学杂志》上的这起案例拍成了视频，重演了当时的情景，目前该视频已有超过951000次观看：

事情是这样的，19岁的学生JC在吃了前一晚打包剩下的中餐后，开始呕吐，并出现寒颤，全身无力，呼吸急促，头痛，视力模糊和胸痛。

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他的皮肤也开始慢慢变成紫色。朋友一看不对劲啊，便立即决定带他去急诊室。

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在车上，JC的颈部变得僵硬而不得动弹。

当抵达医院时，医生发现他面色苍白，发烧高达105华氏度，心率每分钟跳到166次！

在接下来的几小时抢救中，JC的呼吸开始恶化，同时由于血液循环不良和血液氧含量不足导致他全身的皮肤呈蓝紫色，一直从脸上蔓延到胸部、腹部、背部、手臂和腿部。

（图片有点吓人，请快速滑走）

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尽管医生及时进行了静脉注射和吸氧，但JC的病情继续恶化－－血压降至70毫米汞柱，脉搏越来越虚弱。

医院决定派直升机将他紧急送往马萨诸塞州总医院。

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一到医院，JC已经处于休克状态并患有多器官衰竭了。

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医生一看，发现这是患上了由脑膜炎球菌病引起的败血症啊，脑膜炎球菌直接导致他的肝脏衰竭，血液凝固。

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同时他还出现了坏疽的症状，严重的话身体组织会因感染或血流不足而死亡。

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无奈之下，为了挽救这位19岁年轻人的生命，医生不得不截掉他的双腿和全部10根手指。

真的太吓人了！

根据PublicHealth.lacounty.gov的说法，JC患上的脑膜炎球菌病是由细菌引起的，通常通过咳嗽或打喷嚏时流出的唾液或空气飞沫传播。 密切接触（如接吻）、住在同一个家庭或共用餐具、食物或饮料，也会传播这种细菌。

JC很有可能就是吃了前一天晚上在一家不知名的中餐馆打包的饭菜，里面有鸡肉、米饭和捞面。

但JC的另一位朋友也吃了同样的剩菜，可他只出现了呕吐的症状，远没有JC来的这么猛。

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现在，在接受了抗生素治疗后，JC病情已经稳定下来。

目前尚不清楚JC在吃剩菜前，有没有放进冰箱储存。而且他只接种了三剂脑膜炎球菌疫苗中的一剂。

不过这个案例，真的给爱吃外卖剩菜的朋友们敲响了警钟。

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剩菜剩饭以后千万别乱吃了！

根据WebMD网站的说法，细菌是可以在室温下快速生长的，因此将剩菜存放在冰箱里很重要。

首先，在储存前尽量防止剩菜被污染。什么被人打过喷嚏，或者多人吃过的菜就别带回家吃第二顿了。

其次，尽量只使用干净的容器来储存食物。最好将剩菜包装在尽可能密封、小且干净的小包装盒中，不要给细菌繁殖的空间。

最后，剩菜不宜放太久：不要将剩菜存放在冰箱中超过三到四天，也不要依靠味道和气味来判断食物是否还好。有时候剩菜看起来和闻起来好像没问题，但其实是含有有害细菌的。

根据 FDA 食品准则，所有已经打开的食品最长7天也要丢掉。

下面来自 Foodsafety.gov 的图表是冰箱中食物的储存指南，上面还注明了储存温度和一些注意事项，请小伙伴们参考：

点击查看大图

https://www.statefoodsafety.com/Resources/Resources/when-to-throw-it-out-leftovers

另外，有一些食物，芽孢也不易死亡。所以每次煮米饭时最好吃多少煮多少，避免风险。