华人吃野猪肉中毒住院！新西兰野味真不能随便吃，经常是剧毒……（组图）
打猎在新西兰是一项合法合规的运动。
不过对于打回来的猎物，各位还真得多留个心眼——一不小心，很可能会造成不可挽回的危害。
01 华人烧烤野猪腿，全家食物中毒
最近有华人网友在论坛上，分享了最近的一次经历。这位网友的遭遇一言蔽之，就是“病从口入”。
几周之前他的一位爱打猎的朋友，刚从某个地方打到了野猪，于是把其中一条野猪腿分给了这位网友。
他们家里人也没吃过野猪，这么大一条猪腿自然是很好奇，于是就想着：要不把它烤了吃了吧。然而，这一烤，全家人“就悲剧了”...
新西兰野猪（示意图）
当时不止他们一家子分享这条野猪腿，还有朋友和家人们都参加了那次烧烤。
然后“无论男女老少”，当天晚上到第二天都开始上吐下泻，到了医院，医生诊断他们是食物中毒。
难道是野猪不新鲜变质了，或者没烤熟吃了拉肚子？但院方表示——非也，这中毒并非细菌性，而是野猪肉里含有某种毒素。
后来虽然众人都康复了，但最严重的那位，还是在医院里躺了两天才出院。网友自己也感叹：“太折腾了。”
关于“野猪有毒”这事，网友说，自己的毛利朋友称野猪需要“祛毒”，得“埋几天”再取出来方可食用。
但话是这么说，这位网友表示，反正自己肯定是不敢再吃了。
02 印度裔家庭，差点成了植物人
实际上，这名网友的遭遇不是个案。
而且从另一个角度而言，他们的遭遇可能已经能算是“不幸中的大幸”了。
早在2017年，新西兰就发生过一起严重的野味中毒事件——一家人在误食受污染的野猪肉后，陷入昏迷状态。
Shibu Kochummen一家人是从印度搬到新西兰的。
Shibu家中一共有5人，他和母亲妻子，还有俩小孩。
事发当晚，Shibu及其妻子、母亲在吃了他打猎带回的野猪肉后出现了食物中毒症状，万幸的是，他的两个孩子没有吃野猪肉。
医护人员赶到时，三人均已失去意识，陷入昏迷状态。
Joji Varghese是Shibu的朋友，也是当地教会组织的成员，在他们住院期间帮忙照顾两个孩子。
据Joji回忆，三人吃完野猪肉不到30分钟，就开始呕吐。
“Shibu的母亲吐完之后直接晕倒了，Shibu叫了救护车，打电话的过程中他自己也晕了过去，医护人员赶到的时候，三个大人都倒在地上，两个孩子还在床上睡觉。”他说。
“Shibu醒来之后，喝了大量的水，身体上的疼痛席卷而来，不得不卧床休息。”
据了解，Shibu是三人中第一个苏醒过来的，其次是他的妻子、母亲。
Shibu说，他们从ICU病房出来之后，中毒给他们带来了一些后遗症。
“我的腿很疼，无法奔跑，我母亲的左手麻木，感觉不到任何东西，我妻子时常会感觉肌肉酸痛、疲劳。”
Shibu说，这件事给他的家庭带来了很严重的影响，想起来就后怕，并且奉劝大家不要再吃野味。
Joji说：“Shibu是个野外运动爱好者，每个月都会和朋友外出狩猎一次，野猪就是他和一群朋友在当地狩猎时捕获的，他们也不是第一次吃野猪肉，但这次就偏偏中毒了。”
03 媒体报道：“肉毒杆菌中毒”
新西兰的主流媒体报道，Shibu一家的中毒原因是“肉毒杆菌”（botulism）引起的。
肉毒杆菌确实会出现在部分食用品当中，并且是一种致命毒素。
肉毒杆菌科普：
肉毒杆菌是一种在缺氧条件下产生危险毒素（肉毒毒素）的细菌；
肉毒毒素是已知最致命的物质之一；
肉毒毒素阻抑神经功能，会导致呼吸肌和肌肉麻痹；
人类肉毒杆菌中毒可指食源性、创伤性、吸入性肉毒中毒等；
食源性肉毒杆菌中毒因食用加工不当的食品引起，是一种罕见疾病，如不快速诊断并使用抗毒素治疗就很可能致命。
家庭自制罐头、腌制或发酵食品是食源性肉毒杆菌的常见来源，在制备过程中需特别谨慎。
需要注意的是，误食肉毒杆菌毒素后，症状在1-3天后可见。
中毒程度越低，症状显露所需时间越长。
但是，Shibu一家的中毒反应是在吃完野猪肉之后一瞬间发生的。
据Shibu回忆，当时他吃了两三片野猪肉，他的妻子吃了五六片，吃完之后就开始呕吐、昏迷。
而且，Joji说他们在打电话叫救护车的一会功夫内，就全部陷入了昏迷。
”在我们全家出院之后，家里的食物基本都变质了，就这个野猪肉一点变化都没有。”Shibu说。
所以说，Shibu一家因为肉毒杆菌中毒的可能性不是很大。
就像上面论坛上，华人网友提到“自己是食物中毒，但不是细菌性”，所以两者的中毒原因恐怕不是那么简单......
04 真实原因：1080毒饵中毒
Shibu说，捕获这只野猪的狗，在咬了野猪腿一口之后，就当场死亡了。
“狗的主人是一名猎人，他看到这个情况有些恼火，因为他的狗死了。”
“后来，我问他这只野猪的肉还能吃吗？猎人给出的回答是可以吃，所以我才将其带回了家。”
所以打猎的狗中毒身亡，最可能的原因就是1080毒饵。
1080毒饵是个什么来头？又为什么会出现在野猪的体内？
在新西兰，1080毒饵被广泛应用，专用于对付破坏种植业的老鼠、白鼬和负鼠，阻止它们大规模繁殖。
1080毒饵图
新西兰政府会定时派直升飞机，在需要清理有害物种的地区投放1080毒饵。
但是，很多新西兰环保组织认为“1080”毒饵会给动物的氧代谢系统造成伤害，动物一旦误服“1080”毒饵，将在48小时内因呼吸系统或心脏逐渐衰竭而死亡，在这个过程中动物将要承受极大的痛苦，实在是太不人道。
而且，环保组织还认为，这种毒饵毒性太强，会对水源、土壤等环境造成影响。
因此，有团体呼吁政府停用“1080”毒饵。
与此同时，Shibu的律师Sue Grey指出，Shibu一家进行了肉毒杆菌的血液、尿液、呕吐物检测，但检测结果均为阴性（无肉毒杆菌毒素）。
“我推断他们一家是1080毒饵中毒。”她说。
“野生动物在食用1080之后或许不会立刻身亡，他们会在外游荡数公里，就像Shibu捕捉的这头野猪一样。“
所以，这头野猪出没过的地方，以及数千里的范围内都有可能被1080毒饵所污染。”
新西兰1080毒饵散播地点
05 “‘血’的教训历历在目”
Shibu一家和华人网友大概率都是吃食了体内含有1080毒饵的野生动物导致的中毒。
先暂且不说，肉毒杆菌、1080毒饵的杀伤力有多强，以前吃野味引发的一些事情就已让人不寒而栗。
蝙蝠、果子狸都给人类带来过“疫情”。
所以，人类远离这些病毒、毒饵、细菌的最好方式，就是不吃野生动物。
科学家们一再强调，野味的营养价值，和家畜家禽并没有区别。
我们平常吃的猪牛羊肉，都是养殖场饲养的，定期进行检疫。
而野生动物不存在这种检疫，所以吃食野生动物基本没有安全保障。
发现君也在这里真诚地建议大家“珍爱生命，远离野味”。
爱打猎的朋友，如若在新西兰看到这样的标识，记得远离，因为1080毒饵就被洒在附近。
1080毒饵警示图
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