【健康】水果中找到“青春泉”？科学家证实：28天能清除90%衰老细胞（组图）

草莓是生活中常见的水果，因其较高的营养价值，素有“水果皇后”美称。

但近期，中国华西医院科研团队通过实验论证，在不起眼的草莓身上挖到了“青春泉”：其中含有的黄酮类物质，可在28天内帮助哺乳动物清除90%的衰老细胞。该论文发表在知名学术期刊《Frontiers immunology》上，引发广泛关注。

实验过程中，研究人员挑选了70只生命特征相似的老年小鼠，并随机分成4组。每隔一天，都对其中一组注射100mg/kg的黄酮类物质，其余为不作任何处理的对照组。连续28天后，研究人员通过SA-β-gal检测方法发现，摄入该物质的小鼠老年细胞被清除了90%以上。

这一数据相当于此前流行的Senolytics成分（一类定向清除老化细胞物质），而黄酮物质天然存在于水果之中，其无害性还更胜一筹。

其实早在1966年，《Nature》一篇论文就揭示了黄酮类物质的药理特性，仅仅50μg/ml的剂量就能抑制金黄葡萄球菌繁殖。2007年，来自哈佛大学医学院的Sinclair博士，还发现黄酮能激活长寿蛋白SIRT1，将其初步引入抗老界。如今华西团队成果的出炉，其在清除老年细胞上的不凡表现，进一步引发外界关注。

不过，华西团队的成果虽然证实了黄酮的抗衰特性，却有着极高的剂量要求。按照实验中100mg/kg的标准，普通成年人一天需吃上150颗草莓才能达到基本门槛，这显然不切实际。事实上，学界早就开始寻找黄酮这类天然抗老分子，目前应用比较成熟的有Sinclair博士10年前发现的NAD辅酶（“塞乐瑞”核心物质），它广泛存在于黄瓜、鳄梨等蔬果中，只是同样含量极低，通过食补作用聊胜于无。

此前，Sinclair博士实验证实，该物质不仅能清除衰老细胞、激活长寿蛋白SIRT1，还能良性逆转12大衰老标志：减慢端粒损耗，改善慢性炎症等。以此为核心成分的“塞乐瑞”成品最初在欧美富豪圈隐秘流传，产量扩大流入京东等平台后逐渐流行开来，出货量以万计。

近几年，日本东京大学、国内清华-北大等学府陆续跟进开展医学研究，中老年群体经该物质干预后毛细血管、骨骼肌细胞等出现不同程度逆转。行业内也颇看好其抗老潜能，3年来《科学》《细胞》等顶刊就收录相关论文百余篇。

在美国家医学图书馆（NLM）的网站可看到，目前有20项黄酮物质相关的实验在备案登记，而“塞乐瑞”类辅酶有16项研究正在展开，今年或将有更多临床科研成果亮相。学界纷纷猜测，是“水果新星”打破后者广泛的受众垄断，成为抗老圈新宠，还是“天然辅酶”继续成为寿延香饽饽，目前仍是未知数。

同时对上述两种物质研究作出重要贡献的Sinclair博士指出，抗衰老研究古而有之，无数帝王将相不惜一切代价，只为寻得长生之路，如今这潭“科学死水”正在醒来，学术和资本竞相涌入，试图登顶这座抗老高峰。

现实也证实了Sinclair的判断。面对老龄化的席卷，全世界很多国家已经采取行动。最幸福国家芬兰也迎战老龄化，启动芬兰基因研究工程（FinnGen），创立生物银行助力公众健康衰老；英国明确目标到2035年，让所有人都能延长至少5年的健康独立生活；日本立法扩充“70岁退休”、“终身工作制”等条款，加强生物科技对老龄群体健康的保障。

在前不久发布的2023年《麻省理工科技评论》全球10大突破性技术中，生命科技独占4席，人造器官、基因编辑、DNA分析等均入选，这些将助力人们攻克更多不治之症，让普通人活得更健康长寿。

在二战前，全球人均预期寿命还不到40岁，但如今早已跃升到70多岁，生物医学的进步功不可没。如今，新的技术浪潮滚滚而来，草莓“立功”也好，“塞乐瑞”类辅酶也罢，不过都只是“新寿命跃迁”的一个个脚注罢了。