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查尔斯加冕,百万英人开趴!7千场加冕午宴菜色曝光(组图)

2023-05-06 来源: 中时新闻网 原文链接 评论3条

英王查尔斯三世加冕典礼即将于台湾时间明天周六(6日)傍晚在伦敦西敏寺登场,一连三天均有庆祝活动,下周一(8日)全国为此放假一天。

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英王查尔斯三世即将于6日正式加冕,「加冕午宴」的主菜是咸派。(资料照/路透社)

按照传统,加冕式隔天英国各界自主举办「加冕午宴」,全国至少7000场,白金汉宫已于4月发布建议菜单,菜色反映查尔斯三世的喜好。主菜之一的咸派与其他甜点的材料会用到货源不足已久的鸡蛋,百姓骂归骂仍忙著备料,等著迎接英国史上规模最大的公众聚会之一。

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即将接受正式加冕的英王查尔斯三世,5日在伦敦白金汉宫宴请大英国协总督与总理,笑容满面。(图/路透社)

英国王室庆祝君主加冕举办宴席历史悠久,从1189年理查一世(Richard I)加冕到1821年乔治四世(George IV)加冕,无一不办,乔治四世的加冕宴尤其奢华,开销相当于今天的2000万英镑。1830年威廉四世即位后认为没有必要举办奢华的加冕宴,他在1831年加冕时并未举办,此后英国王室就没有再办过加冕宴。

不过,民间自办派对庆祝君主加冕的传统持续至今,菜色当然不及王公贵族高档,时至今日已成街头巷尾、亲朋好友欢聚一堂共享美食的好理由。英国《独立报》报导,政府鼓励大众在英王加冕隔天(7日)中午举办户外餐会,地点可以是街道、庭院、花园等场所,首相苏纳克也会在首相官邸伦敦唐宁街10号开席,邀请全国社区志工共餐。

英王查尔斯三世与王后卡蜜拉6日在伦敦加冕。「加冕午宴」主菜之一是咸派。

英国甚至有「加冕午宴」(Coronation Big Lunch)的网站供大众登录、查询,餐会数量早已超过7000场,估计全国会有100万人共襄盛举。日期以7日星期天为主,但也可选择6日到8日举办,甚至6月也可以,就算改在晚间举办「月光宴」亦无不可。

菜肴当然是午宴焦点所在。王室会透过发布「加冕午宴」建议菜单的机会推广特定美食。1953年6月伊丽莎白二世加冕,当时英国仍处于二战结束后物资短缺的岁月,加冕午宴主菜是「加冕鸡」(Coronation Chicken),把切碎的鸡肉佐以咖哩酱,配上面包食用。

查尔斯三世的弟弟、爱丁堡公爵爱德华王子4月中旬于西敏寺出席由坎特伯里大主教举办的「加冕午宴」。

时隔70年,英国即将再度迎来加冕午宴登场的时刻。王室4月发布的建议菜单主菜之一是「加冕咸派」(Coronation Quiche),反映查尔斯三世爱吃蛋的饮食习惯,也很适合众人共享分食,延续已故女王伊丽莎白二世「加冕鸡」的精神。查尔斯三世的弟弟、新任爱丁堡公爵爱德华王子4月18日也在伦敦西敏寺出席由坎特伯里大主教主办的「加冕午宴」,带头示范。

其他建议菜色包括烤小羊排、可煎可烤的「加冕茄子」、玉米饼夹明虾凤梨、「加冕鸡」、「加冕王冠斯康饼」、米其林星级主厨设计的「草莓姜汁松糕」、维多利亚海绵蛋糕等美食。英国已有不少餐厅业者也推出「加冕午宴」特餐吸客。

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最新评论(3)
流动的城市
流动的城市 2023-05-06 回复
参加加冕仪式的人有口福了。
Glo一心要畢業
Glo一心要畢業 2023-05-06 回复
这些菜肴看着真不错。
合二為三
合二為三 2023-05-06 回复
看来英国王室对加冕宴的传统真的很重视。


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