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在珀斯,这家充满人情味の居酒屋,藏着市井人生百味(组图)

2023-06-08 来源: 今日珀斯君 原文链接 评论0条

每一座城市里の居酒屋都像一道光

用食物和酒治愈行色匆匆の人

在珀斯,这家充满人情味の居酒屋,藏着市井人生百味(组图) - 1

在繁华的Yagan Square,每当夜幕降临,一段段故事便开始了。

忙碌了一天的人们来到这家叫做“Hiss & Smoke”的居酒屋小憩,他们卸下疲惫,品尝着独属于自己的饭菜,喝着小酒,与周围人谈论忧愁,让每一种孤独都有陪伴。

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心和胃寻觅慰藉的烟火之地,视觉与味觉的双重体验

Hiss & Smoke治愈你,不仅仅是一顿饭的时间

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拉开一扇门隔开两个世界

不似街道上的喧闹繁华

Hiss & Smoke是温情惬意的小天地

一桌子的腾腾热气

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对于食材

Hiss & Smoke也是秉持着高挑选标准

十分注重食材的新鲜度

追求从田园到餐桌的最短距离

以确保食材的原汁原味

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优质的食材与日式烹饪方式相结合

为食客提供不同的居酒屋体验

创新的菜单将为大家呈现

专属于舌尖的饕餮盛宴

Hiss & Smoke居酒屋主打炭烧烤串,肉类,海鲜,内脏,蔬菜......种类繁多,满足你的个性化口味需求!

烧鸟系列

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作为Hiss & Smoke的主打菜品,串烧类料理的麾下,专为治愈上班族而生的性价比烧鸟在店里也人气颇高。

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烧鸟,日文叫“焼鸟”(yakitori),日本烧鸟不同于大多数其他的烧烤,所需要的调味很少,没有腌制过程,烤制时只需要盐,或者店家自制的烧烤酱汁。

而作为一家考究的日料店,Hiss & Smoke自然对烧鸟的烹饪和调味方式以及食材新鲜度都有着很高要求,当日新鲜采购原材料原汁原味,每一口都是对食物最本真口味的享受。

全明星内脏阵容

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鸡皮、猪大肠、鸡胗、鸡心、猪肝......应有尽有~满足各位内脏爱好者的所有需求。

最受好评的是鸡胗,清脆耐嚼,刷上特质酱汁,一口一个,简直是下酒神器。

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400℃的高温炭烤保持受热均匀,带给肉串独特的迷人香气,除了能获得更好的食材风味,还能烤掉大量油脂,减肥人士也可冲!

更有N款烧鸟选择,口味极具特色,一串入魂~

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特别是大葱鸡腿肉,点单率超高,嫩滑的鸡腿肉搭配酥脆的大葱,香味互相渗透,在炭火的催化下,更是迸发出撩人的焦香。

咬一口饱满多汁,口感一级棒~

豪华御好烧

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一定要大口咬下去,才够过瘾,感受丰富的层次感,热气从饼里边散开,伴着酒蒸蛤蜊汤的鲜甜,化在舌尖...

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“每次去店里都会点的一道美食”“不愧是日本最受欢迎的小吃之一,味道太赞了”

炸物大集合

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鸡块,鸡腿,鱿鱼,炸的外皮酥酥,里面的肉肉也很入味,一定要趁热吃!感受它外面酥脆、里面biu汁的丰富口感!而且它和美乃滋真的是绝配!一口下去超满足~

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招牌.到点必店

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Wagyu Tataki Truffle Butter Cream是一道传统的日式菜肴,和牛薄切入口口感柔软而丰富,牛肉的浓郁香味在舌尖舞动。配合黑松露奶油酱,再加上奶油酱的柔滑质感,为整道菜带来了独特的风味。

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来自澳洲的精选和牛肉,脂肪分布均匀,独特的雪花纹理令人心驰神往,细细品味,你会发现每一口都是滋味的探险。

Weekend special

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周末特别菜单,美食与欢聚!

Hiss & Smoke每周都会推出特别菜单,周周不重样,而且价格还非常友好,周末不知道去哪的宝子们可以冲呀!

每周特别菜单在FB和IG上更新

有需要的宝子们

请移步FB和IG

账号:hissandsmoke

Hiss & Smoke的另一个身份

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周二至周日的12pm-3pm,Hiss & Smoke就会化身为西澳第一家日式咖喱屋-GODZILLA KARE。

为附近的上班族提供鸡/猪排饭(两种酱汁可供选择)。


黑色哥斯拉咖喱是用了墨鱼汁与更多的香料去烹制,提出了更鲜与辛的口味。



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2厘米的厚切鸡/猪排

外脆里嫩还多汁

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土豆软糯、胡萝卜清甜

一起滚入日式咖喱中

沾染了咖喱特有的浓郁

还没入口

香气已经到达笔尖

诱惑那蠢蠢欲动的味蕾


吃烧鸟怎么能不喝酒呢?烧鸟必备朝日生啤、日式调酒经典high ball,还有清酒、梅酒、烧酒等多种日系靓酒,种类齐全,酒价也相当亲民。

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朝日生啤,霸王杯更过瘾

烧鸟灵魂伴侣——朝日生啤,在日本是出了名的啤酒。口感甘甜,现榨的生啤泡沫绵密。搭配上烧鸟料理,大口喝酒大口吃肉是绝对的圆满!

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 小聚时刻,麦黄色的生啤在酒桌之间来回碰撞,在酒精的氛围催化作用下,一天的烦恼和疲惫,都释放在这冰冻的啤酒里了。

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日式调酒,享受细腻之美

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日式调酒的优雅韵味让人沉醉其中。每一口饮品都似乎在舌尖上跳跃舞动,细腻而丰富的层次感将你带入一个全新的世界。

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无论是花果香的梅酒还是清澈透彻的清酒,它们都能与你的心灵产生奇妙的共鸣。(友情提醒:存酒比单买更划算哟~)

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对于非饮酒爱好者,Hiss & Smoke还有饮料、柠檬水与日式奶茶等供应。

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相比起传统的居酒屋,Hiss & Smoke拥有超大的门头,独特的就餐空间,视觉上给人的通透感和空间感,成为了珀斯居酒屋别具一格的存在。

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无聊的夜晚,一个人在这里小酌吃烧鸟,或是生日、庆功宴与三五好友把酒言欢,Hiss & Smoke承载了无数人的喜怒哀乐。

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到不了大阪京都,就来Hiss & Smoke,从白天嗨到晚上,畅谈人生,可不就是一大乐事?

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十几年工龄厨师坐镇?每道都可以见得师傅的匠心工艺,用心是可以在细节中感受到的,这必须要给Hiss & Smoke点赞啦~

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对了,Hiss & Smoke还有自己的个性周边哟,十分炫酷,值得入手~

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Hiss & smoke

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这款樱花T恤,超级粉嫩嫩,完全不挑人,和男朋友一起穿, 嘎嘎好看。

黑色樱花元素浪漫又甜酷 很难不爱~

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下班后,周末里,一杯一箸,一碗一碟,你与惬意的距离,也许,只隔着一个Hiss & Smoke,何不来试试?

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-门店地址-

Yagan Square, Perth, WA, Australia, Western Australia


-营业时间-

Hiss & Smoke

周日至周四:4:30pm-9pm

周五至周六:4:30pm-10pm


GODZILLA KARE

周二至周日:12pm-3pm

(周一全天休息)


-电话-0435213799

-邮箱[email protected]

-社交账号-

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hissandsmoke(FB&IG)

关键词: 日式烧鸟居酒屋
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