每年都过的感恩节，这些由来你知道吗？（组图）

今天是感恩节。相信大家都知道，每年 11 月第四个星期四的感恩节最早起源于美国。但很多人可能不知道的是，在加拿大还有着另一个历史悠久的感恩节，却是在每年10月的第二个星期一举行。

不论是美国的还是加拿大的感恩节，看名字就知道一定是为了表达感激才创立的节日，但是为了感激什么、感激谁呢？

THANKSGIVING DAY

美国的感恩节

世界上第一个美国式的感恩节发生在 1621 年 11 月下旬的一个星期四。

1620 年，著名的“五月花”号船满载 102 位不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒到达美洲。那年的冬天，当地的土著印第安人给他们送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。

在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收。在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民们决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝。

于是，在 1621 年 11 月下旬的星期四，清教徒们和 90 名印第安人欢聚一堂，庆祝美国历史上第一个感恩节。一来确实是为了庆祝丰收，二来是为了与当地的土著建立良好的关系。

图片来源：英国红领巾

这次的感恩节期间，他们举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。男性清教徒外出打猎、捕捉火鸡，女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴。这些庆祝活动大部分流传至今。1621 年的感恩节总共持续了三天，移民和土著一起围着篝火吃着火鸡，其乐融融。

关于这次感恩节的历史记录，直到 1800 年才被人们发现。在相关记载中写得很清楚，1621 年这次庆祝并不是定期举行的，这只是一个 17 世纪的祭食日。

1863 年，美国总统亚伯拉罕·林肯继承了第一任总统乔治华盛顿的意志，正式宣布感恩节为一个全国性的节日，时间为 11 月的第四个星期四。自此，我们所熟悉的感恩节便诞生了。

加拿大的感恩节

虽然加拿大的感恩节没有美国的名气大，但历史却要比美国的更悠久。

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加拿大的感恩节起源于欧洲古时在秋收时节庆祝的传统习俗。据说真正意义上的第一个加拿大的感恩节开始于 1578 年，由英国探险家贝瑟发起的。这比清教徒的五月花号到达美国还要早上大约 40 年左右。

现如今，加拿大的感恩节是每年十月的第二个周一。和美国感恩节相似的是，他们也是为了庆祝五谷丰登和美好生活；但不同的是，加拿大的感恩节并没有加入过多的宗教元素，更像是一个传统的家庭团聚的节日。

感恩节吃什么

烤火鸡Roast Turkey

虽然加拿大和美国在感恩节上的文化传统并不完全一样，但感恩节餐桌上的食物却大同小异。其中，最重要的自然要算火鸡了。

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虽然火鸡和感恩节密不可分，但它并不是欧洲殖民者从欧洲大陆带来的，而是当地的印第安人早已畜养百年的一种家禽。

当然，除了圈养的火鸡，还有受保护不能猎杀的野生火鸡。目前，美国的野生火鸡数量处于锐减的状态。野生火鸡和圈养的火鸡可谓是天差地别，因为野生火鸡跑起来时速在 16-32 公里，圈养的火鸡则完全不能跑。

南瓜派 Pumpkin Pie

这是感恩节必吃的甜品。不过据说 1621 年的大餐上并没有南瓜派，可能也就有个煮南瓜吧。19 世纪中期，美国的一名杂志编辑提出了一个感恩节菜谱，其中就包括了南瓜派甜点。

蔓越莓果酱 Cranberry Sauce

1621 年的大餐上当然也没有蔓越莓果酱，据说当时吃的是蔓越莓泥和碎肉。

但是在美国内战期间，蔓越莓果酱已经成为百姓餐桌上不可或缺的果酱了。作战士兵的感恩节餐中还特地加了果酱。它可以用来腌制火鸡，剩下的腌制牛肉和猪肉也不错呢。

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实际上感恩节的食谱十分丰富，其中包括英式奶酪派、南瓜布丁、碎肉馅饼、甜山芋等等各种各种的美食。

由于美国早期是个移民国家，来自各个不同国家的移民们都有着融合本民族特色的独特食谱，因此不能一概而论。

感恩节活动

感恩节的庆祝方式自然也是多种多样。在这一天，人们会暂别工作，和家人团聚，然后享受一顿丰盛的晚餐。

作为宗教节日，基督教徒自然少不了要前往教堂做感恩祷告。全国各地不管是城市还是乡村，都会有大大小小的化妆游行、节日表演等等。

其中最为著名的、规模最大的庆典要数 1924 年开始的梅西百货感恩节游行（Macy's Thanksgiving Day Parade）。近年来，在感恩节举行体育比赛也成为全新的庆祝方式，为传统节日增添了许多新元素。

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对孩子们来说，在感恩节做小游戏是他们最开心的事了。聚餐结束后家人们汇聚在一起做传统游戏，比如蔓越莓竞赛、玉米游戏、南瓜赛跑等等。除了这些活动外，很多美国家庭还会进行一次短期的小旅行。

另外值得一提的是，感恩节后的一天便是“黑色星期五”（Black Friday），类似中国近年来兴起的双十一购物节。黑五购物节也成为西方人必不可少的“血拼”传统。人们都忙着为即将到来的圣诞节做准备呢。