春节最叛逆超市：河南胖东来，把全国人民都“骗”了（组图）

一到过年放假，平时网红店、餐厅还是奶茶店前的百米长队，渐渐都消失了。

取而代之的，是超市老大哥无人能敌的风头。

在山姆，抢个车厘子抢出了打架的气势。

而在胖东来，抢着进超市的不光有买年货的人，还有年根来“朝圣偷师”的游学式购物。

被挤掉了鞋子的顾客，隔空喊话胖东来：装个红绿灯吧！

如今，年味越来越淡，逛超市成了回家的年轻人心中“年味”最有仪式感的诠释。

这两天，网红B太来到胖东来，发现整个超市人山人海，抓住个店员想打听一下春节胖东来客流量到底有多大。

结果，员工的回答相当“叛逆”：

“我们春节不营业，员工也需要休息，员工也有家人。”

有人估算了下，春节的关店对胖东来绝对是上亿的损失。

因为据于东来估算，2023年胖东来的营收，大概超过100个亿。今年元旦短短3天假期内，许昌共接待了196万人次，其中“许昌6A级景区胖东来”就接待近百万人次。

但胖东来越是“叛逆”，全国人民就越上瘾。

超市疯狂排队的春节，

胖东来却不开了！

全国人民都知道，胖东来周二闭店，统一休息一天。

但春节就不一样了，作为零售业的主战场，谁不想在这时候冲冲业绩？

山姆和永辉，都宣布春节都不打烊，Costco也只敢初一休息一天。胖东来倒好，直接宣布所有门店，一律放假5天。

如果你不了解胖东来，很容易被它“骗”了，全国四面八方的游客来了都得扑个空。

但如果你了解胖东来，你会发现这事儿它确实干得出来。

于东来说，“员工太累了是会生病的”。

所以，胖东来的员工的假期是商超行业最多的，营业时间也是最佛的。

在胖东来，只要你入职满一年就可以享受30天的带薪年假，这一休假标准整整是国家标准的6倍。

我们国家劳动法规定的公休日，加上法定节假日是116天，而胖东来的管理层已经实现了全年190天休假，普通员工大大小小的假期加起来，也有140天。

在2012年春节，胖东来做出了两个行业创举：每个门店都固定在周二闭店；每个春节闭店歇业五天。

这两个作息制度，一举打破了中国零售业“白天永不歇业”、“节日即黄金时间”的规则，是一个彻彻底底的反商业规定。

除了“强制性”放假，在胖东来也永远不会出现加班文化。

创始人于东来本人甚至一提到“加班”二字，脸上的反感藏都藏不住。

他对老板们说，“加班是占用别人的成长机会，是不道德的！”

他对高管们说，“带团队加班根本不是高尚，牺牲自己还影响别人，让别人学你，这是无耻！”

在所有打工人眼里，简直逻辑满分。

担心员工下班下的不彻底，于东来又规定：下班6点必须离开企业，谁要是出现，抓住一次罚款5000元，在此期间必须关闭手机，接通一次，罚款200元。

而很多企业，都要求员工24小时开机状态。

关于放假这件事儿，于东来真是操碎了心，他要求员工每周必须跟父母吃一次饭，每月必须带着家人出去旅游一次。

甚至你会一睁眼看到最梦幻的热搜：

胖东来员工不想上班，请假不允许不批假。

胖东来不仅善待自家员工，也善待别家的员工。

胖东来每家门店门口，都会专门为环卫工提供免费茶饮。超市物流园里，有专门给卸货的司机提供休息室，茶水饮料都免费。

2002年开始，胖东来每年大概要分掉80%的利润，并且越分越多。

现在，于东来干脆一拍板儿，把胖东来95%的利润都由员工分享。

可以说，打工人最在意的薪资待遇、休假制度、人性化管理，胖东来都考虑到了。

现在想去胖东来购物的年轻人，已经开始逐渐升级为想去胖东来打工了。

胖东来越“叛逆”，全国人民越上瘾

春节假期一放就是12年，河南人不旦没抱怨胖东来偷懒，还表示相当理解。

时间久了，本地人竟然和胖东来形成了一种“心照不宣”的默契：

一到初五，大家就排队等着胖东来开门，拿着压岁钱冲刺。

千万别低估胖东来的用户忠诚度，无论是法国的家乐福，美国山姆和沃尔玛还是德国的麦德龙，都输给了胖东来。

原因无他，其实对顾客，胖东来也是有点“叛逆”在身上的。

第一，胖东来从来不怕对顾客说真话。

说真话一直是商业里最难的一部分，因为真话总是刺耳，是不讨好的，一不小心就面临着用户损失的风险。

而被包装好的营销话术在短期内肯定是更讨喜，收益更高。

但胖东来主打一个实在人——胖东来网红大月饼，直接写明了芋泥馅儿占比多少，绝不缺斤短两。

凉菜区的配料，会溯源每一滴陈醋、每一粒味精的品牌，据本地人说，胖东来的配料表，过年必看的食谱，主打的就是一个公开透明。

甚至在胖东来，你从来不会因为对产品不了解，感到迷茫和紧张。

比如以前只知道动物奶油更好，但不知道具体和植物奶油有什么区别，胖东来直接用牌子给标好了。

会嘱咐你柚子跟动物肝脏、螃蟹和某些药物不能同食。

更离谱的是，胖东来连进货价都给公开了，还算出了毛利率，敢于把进货价透明化，在国内是头一份的。

第二，胖东来从来不怕得罪同行。

今年冬天涨价最快的，就是羽绒服。

而在胖东来，人们发现售价499元，进货价498.7元，利润只有三毛钱！有人怀疑：一件羽绒服只赚0.3元，胖东来不亏钱吗？

结果，等来的回应就是：属实，纯属让利促销。

B太在胖东来买茶叶时候，发现胖东来甚至做到了比官方网站的价格还要便宜一半儿。

服务员在称重时，即使是塑料袋也会主动去皮和抹零。

人们总担心茶叶行业水太深，一不小心就被骗。

但在胖东来，不会喝茶的人来这里走一圈就能学到不少茶知识，包括产自哪里、怎么冲泡和储存、茶叶有没有农残问题等，事无巨细。

在胖东来，如果消费者发现想要的商品没有，可以填写“缺货登记表”，要求进货。

于东来曾讲过，最远的一件单品是飞机空运回来的，这样做虽然赔钱，但他不想让顾客失望。

山姆和胖东来，

都把一件事做透了！

今年春节前火爆程度碾压同行的两大超市，山姆和胖东来，其实都曾不被看好。

山姆普通会员的年费是260，卓越会员680，价格并不便宜。

大家本以为，如此“冤大头”的模式，肯定没有人会买单。

但万万没想到，山姆进入中国后不但没有水土不服，反而格外追捧。

山姆能搞定中产，核心原因在于供应链和强大的买手团队——中产不怕贵，但怕不值。

而胖东来就不一样了，许昌市的人口仅为438万，人均收入只有2000多元。

面对这样的市场，商超最稳赚不赔的做法是主打性价比，靠低价吸引当地客户。但胖东来决定用一线的标准服务三线市场。

大部分人第一次去胖东来就被惊到的原因是，“原来不用花钱办会员，也能体会贵宾的感觉啊！”

论精致服务，胖东来足以让每个来这里的人，无论收入高低，都能体会到中产的幸福感。

而在精致的同时，胖东来还做了价格的区分。

比如针对同一种品类，胖东来还划了不同等级的价格带——牛肉被分成了单价从十几元到百元不等的10余种单品，猪肉则是更被分为了300多个单品，是其他超市或同类市场的几倍。

正因如此，胖东来单店的SKU就达到了上万个，这对一座三线城市的超市而言，简直不敢想象。

在胖东来，如果你买贵了，超市的员工会主动打来电话为你退差价，人情服务的效率，远超网购平台上的算法系统。

河南人民甚至买生鲜后可以享受到，在胖东来结完账，免费的锁鲜加冰区域。

你需要的服务都有，只能说优秀，但你根本就想不到的服务它也有，就是本事了。

每年上百家“访学团”去胖东来，但到现在为止依然只有一个胖东来。

真的是因为胖东来的商业模式过于复杂？真的是因为其他地区房租太高格局已定？

这一点，于东来说得也很直接：“如果你们不下决心把50%的利润分享给员工，你们就不要来学习了。”

春节放假确实少挣了几亿，但平时的尊重，足够让胖东来多挣几十亿。

也无需神话胖东来，因为胖东来的真正秘密，于东来早就告诉了所有人答案：

“对老百姓多一点儿好，你啥都有了。”