堪培拉又一餐厅关门！不少人从小就吃！一代辉煌终落幕，堪培拉传奇大亨退休！家族手握机场和新区，儿女接手大权！（组图）

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食客震惊！堪培拉又一餐厅关门！经营30多年，不少人从小就吃！

30 多年前，堪培拉一家深受喜爱的餐厅将埃塞俄比亚美食引入首都，如今这家餐厅即将关门。

Fekerte's Ethiopian 即将关店，因为以她名字命名的餐厅将进入下一个人生阶段。

厨师兼店主 Fekerte Tesfaye 说，她“非常难过”地最后一次关掉炉灶。

“我几乎要抑郁了，这是我在澳大利亚生活的全部。”

Fekerte Tesfaye 30 年来一直为堪培拉人提供埃塞俄比亚美食。图片：Gary Ramage

“凡事都有尽头，所以必须结束，但我会非常想念大家。”

Tesfaye女士说，她的顾客对她的这一宣布感到震惊和难过，他们中的许多人从小就吃她做的食物。

“我的顾客从市场到节日，再到我现在所在的地方，他们一直跟着我，当年出生的孩子现在都长大了，来到我的店里。”

堪培拉美食界的开拓者

Tesfaye女士是堪培拉最早的埃塞俄比亚厨师之一，她的职业生涯是从在首都的市场上摆摊开始的。

1985 年，她和丈夫移居澳大利亚，在丈夫攻读博士学位期间，她一直在家尝试新菜系。

Tesfaye女士说，当她开始在堪培拉烹饪时，并没有多少人知道埃塞俄比亚菜是什么，很多人甚至不知道埃塞俄比亚在哪里。

Tesfaye女士的女儿Tigest Sendaba说，她妈妈的烹饪总是比食物更有意义。

她说，这家餐厅是她和妹妹接触文化的重要纽带，也是与当地社区建立联系的途径。

“人们真的从食物中了解了很多埃塞俄比亚的情况，而且因为食物深受人们喜爱，人们对埃塞俄比亚文化也持非常开放的态度。”

Fekerte Tesfaye（左）和她的女儿 Tigest Sendaba 在 Fertake's Ethiopian。图片：Gary Ramage

“人们想和我们做朋友，就为了吃到我妈妈做的菜！”

首都多元美食文化的一部分

Tesfaye女士说，澳大利亚的多元文化美食激发了她与堪培拉人分享自己的文化和厨艺的热情。

“我在埃塞俄比亚时就喜欢烹饪，每逢佳节，我都会在家做饭。我很自豪，因为从没有人知道它的存在，到现在它已经与其他菜系并存。”

Sendaba女士说，她的母亲是堪培拉日、多元文化节和Gorman House markets的第一个埃塞俄比亚食品摊位主。

Tesfaye女士在搬到新Acton的现址之前，还在Dickson经营了一家餐馆长达 10 年之久。

虽然她可能要挂起围裙，但Tesfaye女士说，她并不打算在短期内停止工作。

她想花时间在埃塞俄比亚收集不同地区的食谱，并考虑编写一本烹饪书。

她说，她的孙子将于 6 月出生，她肯定会忙得不可开交。

Fekerte's Ethiopian 将于 5 月 31 日星期五提供最后一餐。

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一代辉煌终落幕，堪培拉传奇大亨退休！家族手握机场和新区，儿女接手大权！

堪培拉80岁商人Terry Snow宣布退休，结束了国家首都历史上充满活力的一页。

Snow先生说：“我感到无比自豪和满足。”他回顾了自己的成就，从50年前开始，到26年前大胆收购堪培拉机场。

虽然Snow先生早在去年 12 月就不再参与日常业务，但他于本周三（5月29日）正式退出堪培拉机场和首都物业集团的“积极管理”，不再担任两家公司的执行主席。

Snow先生一直在处理自己的健康问题，他认为现在是时候退出公众生活，把事业留给下一代了。

堪培拉大亨Terry Snow将退休。图片：Sitthixay Ditthavong

Snow先生的儿子Stephen Byron将继续担任机场和集团首席执行官。他的另一个儿子Tom Snow将成为机场董事会的新主席。

“我的儿子Stephen和Tom一直是我灵感的源泉，我的妻子Ginette以及我的女儿Georgina和Scarlett也为机场的成功做出了巨大贡献，这座机场既是我的，也是他们的。”Snow先生说。

Tom 和 Ginnette Snow与他们的孩子Tom, Georgina, Stephen 和 Scarlett

Snow先生从一个经常在Queanbeyan附近的灌木丛中玩耍、只想向哥哥证明自己的毛头小子，一跃成为堪培拉商界的巨头。

1998 年，他做出了一个明智的决定，以 6500 万澳元的价格从联邦政府手中购买了租期为 99 年的堪培拉机场，并将其打造成了一个重要的交通和房地产枢纽。现在，Snow家族的商业利益涵盖了从新兴区Denman Prospect到Civic市内开发，再到南海岸Bawley Point价值 1 亿澳元的顶级Willinga Park

80 岁的堪培拉商人Terry Snow最近的一幅摄影作品，由他的妻子Ginnette Snow拍摄

他和他的家人今年以 28 亿澳元的身价荣登《澳大利亚人报》“澳大利亚最富有的 250 人”排行榜第 48 位。但Snow先生说，金钱从来都不是驱动他前进的动力。

“我对我所做的事情充满热情，我认为我成功的原因就在于这种热情和承诺，与金钱无关，我的生活与金钱无关。”

Snow家族还树立了回馈社会的精神，Terry和他的兄弟George于 1991 年成立了斯诺基金会，以“改变人们的生活”。

Georgina Byron现任基金会首席执行官，该基金会已成为澳大利亚最大的慈善组织之一，自成立以来共资助了 400 多个组织和 420 名个人，捐赠金额超过 5000 万澳元。

1998 年，Terry Snow（右）与时任联邦交通部长Mark Vaile在一起。图片：Graham Tidy

去年，该家族宣布捐款 1 亿澳元，在墨尔本建立一个世界领先的免疫学研究中心，为狼疮和类风湿性关节炎等自身免疫性疾病寻找答案。

他们还捐赠了 100 万澳元，用于在今年晚些时候在堪培拉举办更廉价的葬礼。

在过去的 26 年中，Snow先生在航空、商业和零售基础设施方面投资了 20 多亿澳元，将机场辖区发展成为“现代化、先进的交通和商业中心”。

Terry Snow（中）在 2016 年庆祝斯诺基金会成立 25 周年。图片来自《堪培拉时报》

Snow先生说，他很满意自己将一个机场打造成了“毫无疑问是全国最好的机场航站楼”，周围的围场也逐渐被改造成了Brindabella Business Park 和 Majura Park shopping centre

在他的领导下，历史悠久的Fairbairn base也焕发了新的活力，现在这里是澳大利亚首都地区紧急服务局等机构的所在地，最近还成为了治疗用品管理局的总部。

他还倡导开发从堪培拉机场出发的新的国内和国际航线。

Snow先生还赞扬了他的员工，他们帮助实现了创建一个与他的家乡 —— 国家首都相匹配的机场的梦想。

“回顾从 1998 年围场中简陋的铁皮棚到今天的成就，我们的历程证明了我们对质量和卓越的坚定承诺和热情。”

Terry Snow和他的澳大利亚种马Erin在南海岸的Willinga Park。图片：Sitthixay Ditthavong

“我们已经将我们的愿景变成了这座城市的现实，我为此感到无比自豪。”

“我最自豪的时刻不仅仅是我们取得的物质发展，还有我们建立的团队和文化，我们员工的奉献精神、敬业精神和友情将继续秉承我们所设定的高标准。在未来的岁月里，我们共同建立的传统将继续茁壮成长，为我们的社区服务。”

堪培拉机场首席执行官Stephen Byron对父亲的领导能力表示敬意。

“我们非常感谢Terry的领导能力、对追求卓越的坚定承诺以及高瞻远瞩的思维，他的领导能力确实非常强大。”

“见证我们的机场从围场中简陋的铁皮棚发展成为世界上最好的小机场，我们深感荣幸。”

“他的遗产不仅体现在卓越的发展上，也体现在我们的员工身上。他对我们这座城市、他的家乡、他的国家首都的热情，以及他给人们一个机会的信念，一直是他的口头禅。”

布面油画Terry Snow与中国2017 —— 作者：Jude Rae。收藏：堪培拉国家肖像画廊

“这种理念让我们在企业内部建立了一种令人难以置信的文化，打造了一支首屈一指的团队。”

“我们已经做好准备，迎接未来的众多机遇，不仅在堪培拉机场、Denman Prospect，而且在我们的其他项目中，包括在市中心开发两个新地块，都有许多工作要做。”

Snow先生的祖父 E.R. Snow 于 1926 年来到堪培拉，在 Civic 的悉尼大厦创办了首都第一家杂货店。

他的父母Bob 和 Jess在Queanbeyan拥有一家酒店，即Hotel Queanbeyan，也就是现在的Top Pub。Snow先生曾就读于堪培拉文法学校，最初是寄宿生，尽管他有“轻微的阅读障碍”，但他很喜欢和同学们一起运动。几十年后，他向母校捐赠了 2,000 万澳元，使学校的Snow音乐厅于 2023 年落成。

Snow先生一家搬到了堪培拉Deakin，Snow先生从10岁到22岁一直住在那里，他还记得父亲在星期天让孩子们在花园里忙活一整天。他和Ginnette现在仍住在Deakin。

1999 年，Terry Snow在堪培拉机场。图片：Graham Tidy

Snow先生曾经是一名会计师，后来他很高兴地进入了房地产开发行业。他的脑海中总是回响着父亲的话：“如果一项工作值得做，那就把它做好。”

Snow先生被形容为直接而专注，他的一位朋友认为，他“没有堪培拉的浮夸”。

2006 年，Snow先生被授予澳大利亚勋章 (AM)，以表彰他对建筑业的贡献，特别是对机场重建的贡献，以及对一系列慈善组织的支持。

这是一段“不可思议的旅程”。

Snow先生说：“在未来的岁月里，我们共同创造的财富将继续茁壮成长并服务于我们的社区。”