澳知名餐厅宣布破产，经营近20年！名厨老板2个月内连倒8家店（组图）

日前，澳洲知名餐厅Montrachet宣布进入破产管理程序，该餐厅经营20年，由屡获殊荣的大厨Shannon Kellam领导。

（图片来源：News）

据澳洲新闻图报道，Montrachet是一家位于布里斯班Bowen Hills的知名法式高级餐厅，属于Cuisinier Australis Pty Ltd旗下。

重组公司McGrath Nicol的指定管理人Mark Holland、Jamie Harris和Anthony Connelly于今天公布了这一消息。

Montrachet继续营业，管理人鼓励有兴趣购买餐厅的各方与他们联系。“这是我们做出的一个非常艰难的决定，我怀着沉重的心情遗憾地通知大家，我们已决定将公司置于破产管理状态，”Kellam在一份声明中表示。

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“我们非常感谢过去20年来，客户、员工和供应商对我们的持续支持。”这对Kellam来说是最新的打击，因为他在5月底刚关闭了另外7家餐厅，导致90人失业。

Kellam的另一家公司BCN Events Group今年早些时候也进入了清算程序。BCN Events Group旗下有7个专营烘焙食品的场所，目前已全部关店。

这些业务包括烹饪学校Lumiere Culinary Studio和在Newstead和CBD设有分店的咖啡馆Mica。BCN Events在2022年遭遇困境，后来一直无法恢复。18个月前，烘焙店遭遇停电，导致价值约15万澳元的食品被毁。

布里斯班机场的另一家Mica咖啡馆还在营业，未卷入倒闭事件。与此同时，全国其他一些餐饮店也在经济低迷中倒闭。今年5月，由著名厨师Kylie Kwong主理的悉尼热门餐厅Lucky Kwong宣布关闭。

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上个月，经营18年的墨尔本亚洲融合餐厅Gingerboy因“新冠疫情封锁以来的市场压力”关闭。一位餐饮业内人士表示，现在情况非常严峻，他也打算关闭门店。

其他一些餐厅也加入了不断增加的倒闭名单，包括日本连锁店Sushi Bay、Elements Bar and Grill以及悉尼餐厅连锁店Bondi Pizza的3家分店。

去年年底，维州大型餐饮企业Legacy Hospitality Group子公司破产，负债超过170万澳元。

（Gina）