“​客人少了很多！”未找到“毒”源，悉尼年夜饭涉事中餐馆已重开！店家诚恳致歉，顾客灵魂“拷问”不买账（组图）

多名食客日前投诉，除夕夜在悉尼知名中餐馆“八乐居”吃年夜饭后出现食物中毒症状，上吐下泻，身体不适，部分前往急诊就医（点击查看早先报道 >>）。

新州卫生部门数天调查后，向今日澳洲App确认，未检测到相关病原体。餐馆已于两日前获准重新营业。

餐馆负责人向食客表达歉意，希望以真诚重新赢得消费者的信任。同时坦承在网络上承受重压，重开后的经营情况也明显不如之前。

对于这一调查结果，当晚“中招”的食客普遍表示失望。

有人质问：“如果（卫生）符合标准，那大家集体拉肚子是怎么回事？”

“那些一家老小大年三十吃坏的，自己承担责任咯？”他们如是灵魂发问。

当局确认未找到感染源，样本带菌量未超标

针对“八乐居”的食源性疾病指控，由新州初级产业和区域发展部（DPIRD）主导调查，新州卫生厅（NSW Health）参与其中。

DPIRD发言人本周向今日澳洲App确认：“该食品企业已遵守禁止令中规定的要求，并获得恢复营业的许可。”

此外，发言人亦确认，“在食品和环境样本中未检测到可能对消费者构成食品安全风险的病原体。”

“新州卫生部门发现，数名顾客的疾病与诺如病毒（norovirus）感染有关。新州卫生厅正在继续与DPIRD合作，以了解可能的感染来源。”

（图片来源：供图）

维基百科显示，该病毒是一种易于冬季引起非细菌性急性胃肠炎的病毒（点击查看）。

其潜伏期通常为12至48小时，生食海贝类及牡蛎等水生动物是该病毒的主要传播途径，一般症状有腹痛、腹泻、呕吐、低烧、全身肌肉酸痛等。

在这份报告中，记者看到，当局共检测了54个样本，覆盖厨房不同区域、冷藏室和器具表面，食品样本则是鱼饼、三文鱼生鱼片、冷冻三文鱼和混合三文鱼。

检测结果显示，三文鱼鱼饼细菌总数为170,000,000 CFU/g；冷冻三文鱼为98,000 CFU/g；三文鱼混合物30,000,000 CFU/g；三文鱼生鱼片细菌总数为120,000 CFU/g。

此外，仅在混合三文鱼中检测到了副溶血性弧菌。记者查知，副溶血性弧菌是一种常见的病原菌，与海鲜食品中常见的食源性疾病有关。

但以上食品样本的带菌情况均在安全范围内。

15年来首度“爆雷”，盼以真诚重赢信任

八乐居行政总裁潘芝莉女士向本网确认，餐馆已于2月9日晚重开营业。她称，这是这间餐馆开业15年来首次涉及食品安全问题。

她告诉今日澳洲App记者：“对于这次客人用餐后感到不适，卫生部未找到源头。我们的点心师傅每天凌晨5点多就到公司，坚持所有点心每天新鲜制作，晚餐部的厨师也是早上11点开始进行当天的准备工作。”

八乐居行政总裁潘芝莉（图片来源：供图）

她还表示：“八乐居经营第十五年，一直高度重视卫生知识和员工培训。经过这次事件，我们将进一步加强供应商的品质监管，以及清洁和员工培训。”

“真心希望我们的真诚可以再次让华人信任我们，”潘芝莉说。

八乐居在2月9日发给记者的声明中还写道：“本公司对于今次事件深表歉意，对于一直支持我们的客人病况致以慰问。”

“我们将会加强管理供应商的品质，和确保食材的新鲜，保障食客食得安心和放心。”

“集体拉肚子是怎么回事？”

得知调查未果、餐馆重开的消息，部分除夕夜“中招”的食客表达了失望之情。

刘女士对调查结果心存质疑，“如果八乐居的卫生情况真如声明中所说完全合格、不存在任何感染源，怎么解释我们这些食物中毒患者会被检出同一种病毒？！”

她说：“大规模‘中毒’，让人很难相信是个体问题，我觉得店家还是有相应责任的。”

食客Aaron也对记者表达了相似感受，他说，“估计没法检测到当天情况。”

“我们的权益最终还是没有得到保护，很失望。”他觉得无奈。

顾客Ryan质问：“如果（卫生）符合标准，那大家集体拉肚子是怎么回事？”

八乐居重开营业，食客较以往有所减少（图片来源：供图）

郑先生除了医药费的开销，还因病请假一天。他此前希望饭店能赔偿，或退还年夜饭的餐费。对于调查结果，他明确表示：“肯定是很失望的。”

他激动地向记者说：“虽然检查结果是没有问题，但这么多人同时出现症状，八乐居肯定是要为此负责！”

在中文社交平台上，记者看到华人多数对八乐居重开持观望态度。

有人呛声发问：“所以年夜饭那天晚上集体中毒什么原因？客人集体自己身体素质差？”

也有华人对“中毒”食客打抱不平：“那些一家老小大年三十吃坏的，自己承担责任咯？”

“客人少了很多，需要时间重拾信心”

华人消费者的疑虑，直接影响到八乐居重开后的经营情况。

潘芝莉向记者发来数张11日中午12点左右的店内照片，显示大部分餐桌坐满，多数是西人，也有少数华人。

她承认，受影响顾客的失望与社交网络上的质疑声，仍为餐馆的经营蒙上阴影。

八乐居重开营业，食客较以往有所减少（图片来源：供图）

“在农历新年期间，我们一向是悉尼华人喜爱的饮茶和晚餐地点，一般全满或要排队，可是（今天）后面还是有空桌。” 

潘女士表示：“现在客人少了很多。在社交网络上，我们承受了很大的精神压力。相信需要一段时间，才能慢慢让客人重新拾回对我们的信心。”

记者了解到，面对顾客提出的退还年夜饭餐费的要求，八乐居同意以代金券形式补偿部分，但被拒绝。

一些受影响的消费者们告诉记者，已因此事心存阴影，“不敢再去吃了。”      

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