从东南亚传到纽约，ins爆红的Ube紫芋美食！抹茶接班人？在悉尼也火了！

撰文：Kristy Zhu

摄影/编辑：Dorothy Chen

文案创意@YNP文案工作室，id：YNPAUS

部分图片来源ins，原创版权所有,抄袭必究！

提起悉尼网红必打卡的brunch清单里一定有Social Hideout的名字，从大面积花墙、霓虹灯、奥黛丽赫本的涂鸦墙的装修再到ins风的菜品摆盘，都是无处不在的粉色少女心。这样一家火到需要预约才有座位的café，芋头甜品做的如何呢？让人忍不住一探究竟。

打开social hideout的ins，就已经被满屏的紫色包围了。Taro Cake作为出镜率极高的一个主打菜，在更新换代很快的甜品界依旧屹立，可见它受欢迎程度之高。

热腾腾的两层hotcake，上面铺着一层火龙果和冰冰凉凉的黑芝麻香芋冰淇淋，可食用的鲜花加以点缀，切半的百香果插着薰衣草，打眼看上去就像是一道来自秘密花园的甜品。

把香芋汁缓缓倒下去，就像下在花园里的一场梦幻的紫色雨一样。

从上面一勺舀下去，就着冰淇淋和hotcake吃，松软可口，冰与火之歌在口中奏响。

虽然蛋糕是由taro为原料制成的，但是尝起来还是口感偏淡，没有想象中有taro的甜味，取而代之的是一种杂粮饼的味道。

但是冰淇淋充分的将黑芝麻和香芋浓厚的香甜混合在一起，还是加分的。

地址：Shop 4/5/25-33 Allen St, Waterloo NSW 2017

一进店，就被浓厚的菲律宾风情式的装修给吸引，线条灯穿梭在一根根藤曼之间，星星点点。一整面墙的涂鸦巧妙的将菲律宾特色美食和店名混合在一起，就连餐垫都是菲律宾的草帽风格。它家我们还试了别的菜色，有兴趣可以到官网www.ynpaus.com查看～

端上盘来之后，小编一行三人都对这个四个焦黄色的、造型像竹筒一样的东东好奇不已，尝起来味道像番薯，外面裹着一层焦糖，这让我们更看不清它的“庐山真面目”了。

后来经过询问店员小哥才知道，原来是炸香蕉，但味道是很厚实很沙沙的口感，感觉更像番薯。虽然甜度适中，脆软可口，吃到最后还是觉得有些发腻。

一旁的Ube冰淇淋球被黄桃条和焦糖碎点缀着。ube的味道和芋头区分很大的，尽管都是紫色系的扛把子，但是ube味道更丰富一些，混合着浓郁的奶味，甜中又带有些许酸。

由于是homemade的缘故，冷冻的不是很均匀，奶和原料的比例也并没有把控得很精确，导致冰淇淋融化在口中变得粘稠，吃多了会很腻。

在结账的时候，在柜台看到了有卖ube酱的，满满一盒5刀，分量很足，芋头味很浓，虽然有点难抹，但是很实粉沙的口感，抹在🍞吐司上简直一流，强烈推荐！

地址：246 Marrickville Rd, Marrickville NSW 2204

这是一家菲律宾餐厅，半开放式的设计、暖黄色的灯光，檀木色的座椅，还没进店就给人一种很温暖的感觉。和Lazza差不多的菲律宾菜式。

比如都有halohalo这种传统的ube甜品。我们本来是冲着UBE Tart来的，但是因为它不定期供应，我们来的时候并没有找到，所以关键还是看运气了哦～

地址：1/197 Glebe Point Rd, Glebe NSW 2037

donut papi虽然店面不大，但却在ins上#Sydneyeats#上获赞无数。这家致力于创造各种口味的Donut，前段时间爆红的泡面味甜甜圈就出自Donut PAPI之手。

一进门左边的整面墙都是印着Donut Papi logo的设计周边，从帆布包到T恤，一家甜甜圈店都有周边，可见悉尼人对它有多么喜爱了。

所以我们对它可是充满了期待，香甜可口的ube酱加上甜甜圈是什么神仙组合啊！！但是拿到手之后，期待跌入了谷底。

巴掌大的donut盛放在纸盒里，ube酱像是随意撒上去的，也没有任何的装饰，感觉很敷衍。和ins上那五颜六色的配料完全不符嘛～

尽管ube的糖霜覆盖了大半个甜甜圈，但是尝起来依旧没有ube的味道，都被甜甜圈本身的甜味给盖过了。本以为惊喜在甜甜圈里面，可切开之后也没有夹心什么的，不推荐这款～

地址：34A Redfern Street corner Elizabeth street and, Redfern Ln, Redfern NSW 2016

位于Wentworth Point Marina square旁的Burger point绝对是快餐爱好者的心头所爱。一直以来，都以汉堡+炸鸡的巨无霸形象闻名，却很少人知道他们家ube系列的甜品。、

UBE被做成奶昔还是第一次见，做成冰淇淋掌握不好比例就会发腻，更何况做成奶昔呢？还是让人有些担心的。

不过拿到手之后立马打消了顾虑，满满一杯都是深紫色的，中间混合着黄桃酱呈现一种挂壁的效果，尝起来并没有想象中的甜腻。

充分打碎的冰沙，有点像融化的雪糕被重新blend一样的浓厚的奶和ube、按比例混合，ube的口感很是轻盈，和冰冰凉的冰沙的融化在一起，酸甜的黄桃果酱的加入又将整体口感提高了一个层次，实在是美味赛神仙。

Halo halo 是一种非常受欢迎的菲律宾刨冰甜品，在他加禄语里哈啰哈啰有“把东西混合在一起”的意思。

用料十分丰富，将甜豆、果冻等配料一同掺在沾著炼奶的碎冰里食用的菲律宾甜点，有点像国内的鲜芋仙。塑料盒装着看起来很随意，不过甜品的口感可以让人暂时忽略这点。

UBE冰淇淋和芋头泥的首次会晤就在奶酪和黄桃条的见证下顺利开幕了。UBE冰淇淋同志口感轻盈、奶味浓郁，吃完一整个球都不会发腻。旁边的芋泥同志用料很扎实，细细品味还能尝到芋头块。

布丁尝起来冰冰凉凉的，有点像雪糕一样，但总体还是偏甜一些。冰是典型东南亚风格的刨冰，嚼起来很像冰块一样，颗粒感很明显，和炼奶融合在一起很是清爽。

一勺舀到底之后，发现下面还有甜甜的绿色jelly，算是隐藏的惊喜啦。

地址：Shop RT322 Marina Square, 5 Footbridge Boulevard, Wentworth Point NSW 2127

提到Uncle Tetsu’s，你一定会想到他们家招牌的日式cheese cake，那软糯香甜的口感，可是征服了一众吃货们的胃。

而他们家的cheese tart也一样很火爆，有原味、抹茶、芋头三种口味可以选择哦。Tart外皮十分酥软，咬一口还会有渣渣掉下来。

芋头馅经过烘焙之后变得更加蓬松柔软，内里还有流心，不过芋头的味道略微被芝士给抢了风头，颜色也很淡，但整体吃起来芋香还是很浓的，4.2一个的价格有点小贵，偶尔吃吃还是可以的。

501 George St, Sydney NSW 2000

风月堂算是悉尼芋头奶茶的鼻祖了，这么多年口碑一直很好，虽然这个包装仍然采用国内小县城夜市路边摊的透明软包装，丝毫没有颜值可言。

但是味道还是很能打的，整个芋头的绵密细致完美和奶茶融合，只有回味中细细的沙沙口感，也不会特别甜，再加上4.5刀一杯的性价比算是悉尼绝无仅有了。

它家还有芋头酥，味道也还可以，但是这个价格就不低了，一小个3.6刀。以及芋头卷，那种香软的蛋糕感很不足，加上基本就是没什么芋头味道，不是很推荐。

地址： The Prince Centre, QG15/8 Quay St, Haymarket NSW 2000

这家皇茶也推出芋泥波波茶。浅紫色的芋泥和牛奶充分混合，白里透紫，珍珠铺底呈现出了浅卡其色。

虽然选择了4/1的糖但还是非常非常非常甜，芋头的味道被奶味和甜味盖住了许多，虽然底下的珍珠Q软弹牙，但喝了几口之后还是觉得很腻。如果糖分再减少相信会更好！

地址：Shop 18/127-133 Burwood Rd, Burwood NSW 2134

比起皇茶来说，一芳的芋泥奶茶甜度比较低，也更香滑，每一口都有着糯糯的颗粒感，同时还饱含着浓郁的绿茶和奶香味，不会感觉到太甜腻。

厚实的芋头铺在杯底，倒上奶绿冲泡开，淡紫色到奶白色的过渡颇具小清新风格，很适合冬天捧在手里，喝上一口都是满满的暖意！

这两家奶茶喝下来，还是觉得一芳略胜一筹。但一芳中杯7.2刀的价格太贵了，要我选的话，绝对会去买2杯风月堂芋头奶茶。

地址：150 Burwood Rd, Burwood NSW 2134

写在最后

之前我们借着蓝花楹开放的时候，写过一篇紫色美食甜点的合集（点击直达），那满屏的魅惑紫可是让好多小伙伴们都为之着迷，所以时隔大半年之后，在ube大火之际，就立即写了这篇2.0升级指南给大家～

呼～为了这篇文章，我们YNP的吃货小分队可谓是吃到肚歪了。一趟吃完总结下来就是UBE的冰淇淋球、milkshake是很值得试一试滴～当然还有以往我们也探寻过，芋头绵绵冰，芋头千层蛋糕，芋头法式吐司等没有打卡过的可以一起～