澳洲常见鱼类“暴雷”，含大量寄生虫，画面太恶心！已有患者染病，痛到肌肉像被撕开，恐落下终生残疾（组图）

澳洲最近海鲜

竟爆出重大隐患！

澳洲专家称，一种能将鱼类变成“肉泥”的寄生虫，正在出现在新州并向南迁移。

已经有几种常见鱼种受到影响...

美味的海鲜也会成为致命的“毒药”！

此前，早已有澳人因吃海鲜感染寄生虫，数年来饱受病痛折磨，甚至一度落下残疾...

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澳洲常见鱼类“暴雷”，被曝出大量寄生虫

澳洲一向以食品安全自豪，然而，最近海鲜竟爆出重大隐患！

澳洲专家称，由于在悉尼附近发现的寄生虫越来越多，携带着一种能将鱼肉变成肉泥的寄生虫的鱼可能正在新州向南迁移。

受这种微型寄生虫影响的鱼种包括：帝王鱼、鲭鱼和鲯鳅

最近，Craig是悉尼港的一名专业钓鱼向导，他说最近他在悉尼附近海域捕获了更多带有这种寄生虫的帝王鱼。

他说："我在过去两个季节里钓到的鱼比我 30 年钓鱼的总和还要多"。

McGill说，鱼被钓上来时并没有寄生虫的蛛丝马迹，但煮熟后就很明显了。

"只要一加热鱼肉，它就像土豆泥一样黏糊糊的，甚至直接变成液体。”

以往澳洲的鱼类身上也有一些寄生虫存在，但今年情况特殊，寄生虫泛滥数量急剧增加。

新州、昆州都有很多水域似乎被寄生虫霸占了一样，钓上来的鱼大部分都被寄生虫感染。

专家也分析了其中原因，可能是因为海洋温度变化，现在的环境非常适合寄生虫繁衍生存所以数量暴增。

渔业研究与发展公司（FRDC）表示，预计将与皇家墨尔本理工大学（RMIT University）签订合同，开发一种快速诊断测试，以确定鱼类是否感染了寄生虫。

说到寄生虫，就不得不提起2016年澳洲爆发的“虾荒”。

当时，全澳超市和市场里的大虾价格都疯狂上涨，普通的Tiger Prawn甚至到了52刀一公斤！

而这场“虾荒”的闹剧的原因，就是White Sopt，白斑病毒——一一种寄生虫传染病。

受感染的虾将会减少觅食，外壳松动，身上出现白点。

在虾感染后数天内，让整个虾塘死亡率达到100％，而且任何预防、治疗措施都是收效甚微。

受这种病的影响，那一年全澳的虾死了大半，造成供应短缺，价格飙升，大部分消费者也变得人心惶惶，不敢购买。

澳洲大虾的好朋友鲜鱼，也“未能幸免”。

此前，在某社交平台上就曾有华人网友爆料：在Costco购买的野生三文鱼上有一条细长颜色偏红的蠕虫！

另一位来自西澳的渔夫抓到了一条黄尾𫚕，当打开鱼肚子的时候，发现了足足八条的红色寄生虫...还在不断蠕动，试图从鱼内爬出...

而一旦这些海鲜被生吃或者处理不当的话，寄生虫就会传染到人类身上，造成不可估计的损害

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已有患者染病，恐落下终生残疾

很多人对于澳洲超市里的海鲜有绝对的信任，认为它们不会存在寄生虫，导致近年来因误食含有寄生虫海鲜而导致的悲剧时有发生！

澳洲女孩Carly Goff自从和家人一起去斐济旅游回来后，就饱受病痛折磨。

＂我感觉全身疼，脚部和脸部整天都像在被火烧，经常在半夜活活疼醒，生不如死。”

而这种会在内脏游走性的寄生虫，就这样依靠她的血肉，生存了五年多...

更有一位爱吃海鲜刺身的澳洲男子因脚部疼痛入院治疗，令人感到恐怖的是，竟然在其脚部发现一条寄生虫，已经在该男子体内存在数年。

这种寄生虫可以长到1米长，好在发现及时，才保住了一条腿！

而且，有时候，你并不知道自己买的是哪种海鲜。

《先驱太阳报》报道称，一项新的研究发现，在澳洲各地销售的海鲜产品中，超过十分之一“名不副实”。

研究人员对在鱼市、餐馆和超市出售的672种海鲜产品进行了采样，结果发现11.8%的产品存在明显的标签错误，即产品与包装、菜单或市场标牌所显示的不匹配。

（图片来源：《先驱太阳报》）

来自Twiggy & Nicola Forrest的Minderoo基金会研究人员发现，15%的进口海鲜贴错了标签，而澳洲本地产品的比例则是9%，鲨鱼和鲷鱼是最有可能被替换成其他鱼类的海鲜。

基金会渔业和保护项目主任兼首席研究员Chris Wilcox说：“我们发现，每三种鲨鱼产品中就有一种不是正确的鱼种，四分之一的鲷鱼与包装上标注的鱼种不符。”

一家维州餐厅以鲨鱼（flake）出售上诉产品，但DNA测试显示它是群鲨。（图片来源：《先驱太阳报》）

另一家维州餐厅也在出售上诉产品时表示其为鲨鱼（flake），但DNA测试显示它是群鲨。（图片来源：《先驱太阳报》）

澳洲助理贸易部长Tim Ayres表示，这一行为，让澳洲人“更难知道他们的食物来自哪里，也就增加了食物中毒、患寄生虫病的可能。”

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生食肉类不可取，病从口入要小心

那么，为什么在食品安全治理，已经大大进步的现代澳洲，仍然有很多人，因食物中寄生虫“进了医院”呢？

一位澳洲食品安全专家解释，以前人们因为知道肉中有细菌，所以习惯把肉煮得很好，随着时代的发展，人们对食品的感染越来越不在意”。

“在很多澳洲烹饪节目中，厨师经常宣传，不将肉做熟就吃……甚至像鸡肉生鱼片这样的东西也开始流行生吃”

有人喜欢吃“生腌”，以为酒和盐能杀菌。然而，实际上，浓度达到75%的酒精才具有杀菌消毒作用，一般饮用酒最高只有五六十度，其杀菌消毒功能非常有限。

还有人觉得，澳洲污染很少，海鲜不需要做额外的操作就可以吃。但其实，新鲜并不等于捞上来的海鲜就可以放心食用!

要防止＂虫从口入＂，最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热。

澳洲疾控中心建议将食材加热到63摄氏度以上。

而一些华人喜爱的烹调方法，比如爆炒、涮都可能会因为加热时间不足而无法杀灭寄生虫。

因此，还是建议大家熟食水产品，切忌贪‘生’怕‘熟’。

另外，无论什么寄生虫都怕热，烧熟煮透就是蛋白质，冷冻也可以杀死寄生虫，需于零下20摄氏度的环境里至少放置24小时。

处理水产需要生熟分开，以免交叉污染。吃海鲜刺身等生食时，不管蘸酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等，都不能杀死寄生虫。

此外，如果进食后出现不明原因的发热、呕吐、腹泻、肢体肿胀等症状，应尽早就医、尽早治疗。